Spanac , aperitiv în brioșe

Bine te regăsesc !

Spanac verde , proaspăt ! Este prezent acum că a venit primăvara ! Îl folosesc la smothie-uri , ca aperitiv sau simplu în salate ! Cum brioșele sunt preferate , spanacul îl aleg în perioada aceasta ca ingredient principal !

Extrapolând puțin ! Știu , vei spune că acum se fac cozonaci , alte bunătăți pentru Sărbătoarea Paștelui dar să știi că eu nu urmez vreo regulă în acest sens ! Nu mă axez pe feluri de mâncare diverse , prepar doar ce îmi doresc să mănănc și nu e nimic diferit de fiecare zi ! Poate doar că se regăsesc ouăle vopsite , chiftelele de năut preparate la cuptor , salatele cât mai bogate în verdețuri , tofu cu mărar , cozonacul și cam atât ! Cum nu mănânc carne de atâția ani , nu rezonez deloc cu agitația celor care aleargă după carne de miel și altele de genu’ ! În schimb , mă întristez enorm că încă se ucid mieii cei blânzi în numele unei tradiții păgâne și din acest punct de vedere abia aștept să treacă perioada aceasta ! Mă concentrez pe energia acestei sărbători și atât !

Eu aleg brioșele ca aperitiv pentru că mi se par versatile , în general ! Ingredientele folosite pot fi nenumărate , sunt sățioase , gustoase și arătoase ! Iată că fac rime !

Dar așa este ! Fie că sunt dulci sau sărate , poți fi creativ și să testezi aromele și gusturile preferate !  După sezon !   :)

Pentru brioșele cu spanac de altfel extrem de simple am vrut să folosesc cât mai mult spanac , că tot este vedetă acum ! Poate pentru că mi-e dor de tot ce aduce primăvara cu ea , în privința verdețurilor ! De la spanac , ceapă verde până la salată verde , pătrunjel sau mărar !

Ingredientele mele pentru brioșele cu spanac .

  • făină integrală – 200 gr.
  • sos de soia Inedit – o lingură
  • praf de copt – un plic
  • condimente ( usturoi , turmeric , piper negru , oregano )
  • semințe – susan , in
  • lapte vegetal de cocos – 250 ml.
  • un ou
  • unt de cocos – 20 gr .
  • ceapă verde
  • spanac – 200 gr.
  • fulgi de drojdie uscată inactivă – o lingură
  • ulei vegetal

Spanacul spălat și curățat l-am călit cu ulei vegetal și ceapa mărunțită , sub aburi ! Până s-a înmuiat și s-au întrepătruns aromele de turmeric , piper , usturoi , sos de soia și oregano .

Înainte de a lua de pe foc compoziția am adăugat semințele de susan și cele de in măcinate ( o lingură din fiecare ) și fulgii de drojdie .

Se lasă apoi la răcit compoziția .

spanac

Între timp , se amestecă făina cu praful de copt , se adaugă laptele călduț , untul topit și oul bătut spumă .

spanac

După o omogenizare optimă se adaugă spanacul în aluatul de brioșe care va deveni moale asemenea unei creme .

spanac

Se pune aluatul în formele de brioșe , date cu puțin ulei . Se dă tava în cuptorul preîncălzit la 250 grade Celsius .

Se lasă maxim 25-30 minute până se rumenesc și apoi se scot pe un grilaj special de inox pentru a se răci .

spanac

Sunt mai mult decât hrănitoare , sănătoase și spanacul din abundență le dă un gust de verde și primăvară !

spanac

Ție îți place spanacul ? Cum îl prepari ?

Te salut cu drag și îți doresc Sărbători frumoase alături de cei dragi ! M.

Poate vei găsi interesante și postările de mai jos

2 comentarii

  1. In general nu pun gura deloc pe spanac. Am ramas cu traume din copilarie, mai exact de la gradinita cand mi-au dat sa mananc spanac cu ou, oribil la gust, iar in urma acestei experiente neplacute nici ca n-am mai pus gura pe el! Si mama obisnuieste sa gateasca, spanac cu lamaie, cu smantana si tot felul de prostii, dar nu m-a atras never ever sa mai incerc! :D
    Ahh, stii cu ce m-a convins? Lasagna cu spanac! Felul asta de mancare chiar mi-a placut!

    1. Nici eu nu sunt fană spanac cu ou sau alte combinații , mi-am dat seama că cel mai gustos este preparat simplu ! Cu urdă , în salate cu condimente , fie călit simplu cu ceapă verde ! Uite , mi-ai dat o idee bună cu lasagna , trebuie să încerc și așa , cred că merge foarte bine combinat astfel ! Mulțumesc , Amy ! :)

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *