PROVOCAREA DE DECEMBRIE #3

scorțișoară

Bine vă regăsesc !

Mă gândeam despre ce aș putea scrie astăzi , în al treilea articol din provocarea #sarasuniverseindecembrie și mi-am adus aminte că nu v-am povestit deloc pe blog despre o rețetă vegană !

Reinterpretarea clasicelor rulouri cu scorțișoară !

Numite cinnamon rolls de americani , au mult zahăr alb , lapte și unt în compoziție dar eu am reușit să le prepar fără nici un ingredient animal !

Ce bucurie pe capul meu când după vreo 3 încercări eșuate , mă refer la gust , am reușit să le fac gustoase dar și dorite de cei de lângă mine !

Am eu o chestie , îmi dau seama dacă ceea ce prepar este bun dacă mama , care nu este vegană , îmi spune când gustă :  ” Sunt foarte bune , chiar nu au ou sau lapte ? ” ! Victorie !!!   ;)

Rulourile acestea cu scorțișoară sunt binevenite acum ! Un fel de comfort food !

Sunt pufoase când le scot din cuptor , au muuuultă scorțișoară , dovleac copt , ce să mai vreau de la un desert  !

În plus , sunt și mai delicioase a doua zi !

Ingredientele pentru Vegan Pumpkin Cinnamon Rolls .

ALUATUL

350 gr . făină

2 linguri praf de copt

2 linguri de zahăr brut 

60 gr . de ulei de cocos topit

250 ml . lapte vegetal de migdale sau ovăz ( eu am ales variantele de la K-Veggie )

UMPLUTURA

100 gr . zahăr brut

300 gr . dovleac copt pasat

2 linguri de scorțișoară pudră

3 linguri de ulei de cocos pentru foaia de aluat

Pentru aluat se amestecă ingredientele uscate ca făina , praful de copt și zahărut brut .

Se topește uleiul de cocos pe baie de apă , se încălzește puțin laptele și se omogenizează cu ingredientele uscate . Se frământă aluatul destul de repede și se întinde o foaie dreptunghiulară de maxim 1/2 cm .

Se pensulează foaia de aluat cu ulei de cocos înainte de a adăuga umplutura de scorțișoară și dovleac copt !

Umplutura se obține extrem de simplu din amestecarea piureului de dovleac copt cu scorțișoară și zahăr . Trebuie folosită imediat pentru a nu deveni foarte lichidă prin topirea zahărului !

scorțișoară

Se întinde umplutura pe foaie , se rulează aluatul și se taie cu atenție un număr de maxim 20 rulouri mici .

Se pun în tava cu hârtie de copt și se lasă în cuptor timp de 15-20 de minute la 200 grade Celsius .

scorțișoară

Ce aromă simțiți în bucătărie după 20 de minute , nu vă pot descrie ! Scorțișoară , dovleac copt , o minunăție !

scorțișoară

Sunt aromate și prea bune să nu le dați o șansă !

scorțișoară

scorțișoară

De când cu toamna și venirea iernii , am o obsesie cu dovleacul copt și tot încerc să îl folosesc în cât mai multe rețete , așa că cine este ca mine , înțelege !   ;)

Trec la un produs de beauty preferat în luna noiembrie !

Este vorba de LOȚIUNEA PENTRU CORP CU UNT DE PORTOCALE DE LA ZIAJA .

Am cumpărat-o de pe Vegis dar o găsiți și la farmacia Tei , cel puțin în on-line , unde prețurile mi se par mai decente față de magazinele fizice !

Este o loțiune cu un parfum intens de portocale , fresh dar care nu se menține prea mult ! Însă compensează la aspectul hidratare care se resimte după ore bune . Este binevenită pentru pielea uscată sau foarte deshidratată .

Din această gamă de la Ziaja , mai găsiți untul de corp cu unt de portocale și gelul de duș .

scorțișoară

De remarcat că are o pompiță foarte practică dar ambalajul nu este trainic și ar fi un minus dacă vă deranjează !

Voi folosiți produse naturale de la acest brand polonez ?

Ce părere aveți de dulciurile cu dovleac copt ?

Vă salut cu drag ! M.

 

Continue Reading

PROVOCAREA DE DECEMBRIE #1

Bună , dears !

Îmi doresc ca astăzi pe 1 decembrie să dau startul unor postări zilnice/foarte dese mai personale !

Este vorba despre câte o postare în fiecare zi ( sper ) care să includă fotografia zilei , poezia zilei , melodia zilei , o rețetă descoperită , un film , înțelegeți voi ideea !

Dacă este vorba despre o carte , un citat motivațional sau despre o mică descoperire în materie de beauty sau food , de ce nu ?!

Nu știu dacă v-ar plăcea ideea însă am vrut să mai diversific temele , să vă implic și pe voi în acest demers al lunii decembrie !

Voi numi acest șir de postări #sarasuniverseindecembrie  !

Start decembrie 2017 !    ;)

Încep cu redescoperirea poeziilor lui Marin Sorescu pe care am început să îl citesc destul de târziu ! Mi-a plăcut însă din prima clipă !

Pe atunci , autorul încă trăia și eram mândră că trăiam în vremuri cu un mare poet român !

Acum ,  după mulți ani , versurile lui îmi aduc la fel de multe zâmbete pe buze și în suflet ! I-aș citi zi de zi poeziile !

CEVA CA RUGĂCIUNEA

Nu știu ce am , 
Că nu dorm când dorm
Nu știu ce am , 
Că nu sunt treaz , 
Când stau de veghe .

Nu știu ce am , 
Că nu ajung nicăieri , 
Când merg .

Nu știu ce am , 
Că stând pe loc
Sunt , hăt , departe .

Doamne , din ce fel de humă
M-ai luat în palmele tale calde
Și cu ce fel de salivă
Ai amestecat și-ai frământat huma-mi ?

De nu știu ce am
Că exist , 
Nu știu ce am
Că nu mai am nimic , 
Decât pe Tine .

Cum vi se pare poezia aceasta ? Eu zic că este optimistă și ne provoacă la contemplare și la a aprecia ceea ce avem minunat în viețile noastre !

Așa că , să ne simțim binecuvântați pentru ceea ce avem și astfel cu mai multă încredere în ce va urma ! Bineînțeles că dacă ne dorim ceva , Universul ne ajută , știți voi ! Gândurile noastre ne creează realitatea !

Un produs de beauty pe care l-am redescoperit cu sosirea vremii reci ! Perlele Giordani Gold de la Oriflame , pe care le pot folosi cu succes ca bronzer dar ca și blush , depinde ce culoare a perlelor aleg să folosesc !

Varianta mea este natural peach !

Sub forma aceasta , fiind cremoase , se aplică bine pe ten oferind și puțină iluminare dacă vreau !

Culoarea se potrivește cu tonul cald al pielii mele și complexul de minerale asigură hidratare subtilă tenului și strălucire !

Pensula din fotografie este din setul de pe IHerb , despre care am și vorbit cu mare entuziasm când l-am cumpărat acum ceva timp pentru un Crăciun !

decembrie decembrie

Este vorba de setul Beautiful Complexion de la Ecotools cu 4 pensule , cea din imagine fiind Mattifying Finish Brush .

Are perii moi , nu cad la spălare , este puțin turtită și aplicarea pudrei se face mult mai ușor precum și uniformizarea pe ten fiind mai bună !

Setul este perfect pentru un cadou de sărbători sau de ce nu , pentru voi ! Acum este redus de la 80 lei la 39 lei , fiind în lista de TRIAL PRODUCTS  . Chiar merită !   :)

decembrie

Produsul vegan pe care l-am încercat astăzi în prima zi de decembrie este falafel cu dovleac ! Cum sună asta ?!

Aveți nevoie doar de dovleac copt pasat , năut hidratat 12 ore și fiert la foc mic cu condimente , timp de 40 de minute . Ca ingrediente principale !

Se pasează dovleacul copt , se adaugă năutul rece mărunțit în robot , ceapa , condimentele ca turmeric , piper , sare de Himalaya , semințe de in și de susan pudră , usturoi , fulgi de drojdie inactivă , pesmet ca liant .

Se formează chiftelele de falafel de mărimea dorită și se dau la cuptor 20 de minute la 180 grade Celsius sau se prăjesc în ulei încins .

Sunt delicioase cu castraveți murați și bulgur fiert ! Sau cu un sos din roșii , sos de soia , unt de arahide nesărat și piper !

decembrie

Închei aici dar nu înainte de a vă provoca să intrați în demersul meu de decembrie cu a-mi povesti și voi despre un produs de beauty preferat , o carte descoperită , un serial !

Ceva pozitiv care să fie în spiritul acestei luni frumoase de decembrie !

Puteți scrie aici la comentarii , pe facebook sau pe instagram dar să folosiți #sarasuniverseindecembrie pentru a vă citi mai ușor !

Vă salut cu drag ! M.

 

Continue Reading

DESERT VEGAN CU DOVLEAC COPT

vegan

Hello , hello !

Long time , no see ! Mă uit la data de azi și îmi dau seama că nu am mai scris pe blog de peste 10 zile . Ceea ce înseamnă mult , în contextul în care idei de postări am dar toate sunt în draft !

Eu nu pot scrie decât dacă am inspirație și fotografiile pe care le fac pentru postări să mă mulțumească ! Altfel , nu reușesc să aștern în wordpress nimic care să merite apoi publish !

Am câteva noutăți în materie de beauty , descoperiri de produse de la Alverde , Mayam , Ivatherm și Alba Botanica sau Palmer’s .

Pe viitor vă aștept tot aici să citiți câteva review-uri interesante !

Dar până atunci , am vrut neapărat să scriu postarea de azi pentru a împărtăși cu voi din nou o rețetă !

Este vorba de un desert vegan care deși pare complicat , credeți-mă că se face atât de simplu , încât te întrebi cum de nu l-ai descoperit până acum !

Trebuie să recunosc că de ceva timp tot ce prepar este 100% vegan . Fără lapte , ouă , unt sau orice de origine animală ! Dulciurile mi se par prea pline de zahăr încât  pentru mine prăjiturile din comerț sunt extrem de rare , gustul mi s-a schimbat mult după 5 ani cu acest stil alimentar și de viață !

Ce spun eu este de bine , credeți-mă ! A alege un aliment vegetarian/vegan este o binecuvântare nu o corvoadă din punct de vedere al sănătății ! Cum mulți cred fals din cauza informării greșite și promovării unor idei total opuse realității !

Este un stil de viață care aduce extrem de multe beneficii !

Nu mai particip la uciderea animalelor de nici un fel !

Este cel mai important aspect pentru mine și în plus descopăr mereu alimente noi , texturi , rețete , deserturi , combinații care mă fac să cred că acum mulți ani nu aveam habar ce înseamnă aliment nutritiv pentru organism !

Da , v-am mai spus aceste lucruri și în alte postări dar entuziasmul de a descoperi beneficiile acestui stil de viață sunt prea faine ca să nu împărtășesc și altcuiva ce descopăr ! Doar acesta este unul dintre motivele de la care a pornit acest blog !

Am divagat de la ideea mea !

Ok ! Revenind , desertul meu de astăzi este o reinterpretare a cunoscutului CAKE IN A MUG , despre care sigur ați auzit dacă vă interesează rețete , alimente !

Doar că diferit de ceea ce presupune rețeta aceasta atât de versatilă ! Eu nu am cuptor cu microunde și am ales cuptorul clasic .

În plus , eu l-am făcut vegan și am adaptat ingredientele după propriul gust și preferințe ! Fiind deja sezonul dovlecilor plăcintari care sunt atât de buni și sănătoși , am ales să am la bază piure de dovleac copt !

Dovleacul este o legumă foarte bogată în antioxidanți , vitamine A , C , E și beta-caroten . Are cantități mari de potasiu care ajută în diverse boli de inimă , mult zinc care reglează afecțiunile urinare , magneziu care ajută în insomnii sau reglarea tensiunii arteriale . Piureul de dovleac ajută mult colonul deci implicit digestia și în plus la detoxifiere .

Eu obișnuiesc să usuc semințele de dovleac , să le râșnesc foarte bine și pudra obținută să o folosesc ca supliment de minerale și vitamine în fiecare zi .

Se găsesc de cumpărat pudrele din semințe de dovleac dacă nu aveți răbdare să le faceți singuri dar eu am ales varianta aceasta înainte de a le descoperi în magazine !

vegan

Pudra din semințe de dovleac o adaug în salate , în sosuri sărate , smoothie-uri , în iaurturile vegetale . Un deliciu ! Sunt sățioase și au devenit o alegere zilnică !

Când vine sezonul dovlecilor , eu sunt cel mai fericit om ! Dacă aș putea , aș mânca zilnic dovleac copt , numai culoarea lui atât de vibrantă mă energizează ! Știți ce spun , nu ?!

vegan

Îl feliez , îl pun la cuptor cu scorțișoară și apoi îl adaug în smoothie cu lapte de cocos și banane . Mai nou îl fac piure și îl folosesc la desertul meu vegan CAKE IN A MUG !

Ingredientele sunt pentru o porție însă pentru o persoană pofticioasă ! Ha, ha !

Veți vedea în fotografii că pare un desert banal dar este atât de delicios încât l-am repetat de nu știu câte ori de când au apărut dovlecii !

O variantă este cu piure de dovleac și vanilie iar cealaltă are la bază piure de dovleac și carob pentru cine iubește ciocolata !

Eu nu prea agreez ciocolata dar am doritori în familie !   :)

Ingredientele pentru desertul vegan cu dovleac copt

Am folosit o tavă specială pentru copt , mică și perfectă pentru o porție !

Am pus făina , zahărul , praful de copt , carobul , scorțișoara direct în tăvițe și am amestecat . Am continuat cu ingredientele umede : piureul de dovleac copt , laptele vegetal , crema din nucă de cocos . În varianta doar cu dovleac eu am adăugat esență de vanilie iar în cealaltă carob pudră .

Când totul este bine omogenizat se dau tăvițele la cuptor pentru 30 de minute , la 180 de grade Celsius .

vegan

Simplu , aromat , sănătos și delicios !

vegan

Eu îl savurez la cafea dar este perfect și la un ceai !

Dacă vreți să îl preparați mult mai rapid , puneți tava în cuptorul cu microunde maxim 4-5 minute .

vegan

Crema din nucă de cocos o cumpăram în general de pe IHerb dar am găsit-o spre bucuria mea , pe VEGIS fiind un produs nou de la Sanovita . Dacă nu aveți o astfel de cremă puteți folosi ulei vegetal de floarea-soarelui sau ulei din nucă de cocos .

Crema din nucă de cocos vine la conservă și este bine să o păstrați la frigider pentru a se solidifica și a o folosi asemenea unui unt .

Zahărul este opțional , eu nu prea îl adaug pentru că dovleacul mi se pare destul de dulce uneori și crema de cocos este de la sine dulce !

Voi folosiți dovleac în alimentația voastră ?

Vă salut cu drag ! M.

Continue Reading