Hrișcă aromată cu nucă

Bine te regăsesc , my dear friend !

Când nu am idee ce gustare să aleg între mese sau la micul dejun , mereu îmi amintesc de hrișcă aromată !

Nu știu de ce , poate pentru că are gustul acela ușor , hrănitor și bun ! Este o plantă de altfel –  Fagopyri herba , de la care se folosesc în scop nutritiv și chiar medicinal , semințele .

Este fără gluten , fiind binevenită pentru cei cu diabet sau persoanelor cu boala celiacă ( alergie la gluten ) . Este bogată în calciu și fier , vitamine din complexul B , vitamina E , aminoacizi .

Despre virtuțile ei ca și aliment triplu yang am vorbit într-o postare mai veche așa că nu mai insist acum !

Deoarece se prepară rapid am ales pentru astăzi hrișcă aromată cu nucă .

Ingrediente 

  • hrișcă – 150 gr.
  • stafide – 100 gr .
  • scorțișoară – o linguriță
  • nucșoară – 1 linguriță
  • ghimbir – 1/2 linguriță
  • sare – 1/2 linguriță
  • nuci – 2 linguri
  • semințe de in – o lingură
  • semințe de susan – o lingură
  • miere de albine – o lingură

20140403_213955

Hrișca se spală bine în apă rece apoi se lasă la scurs .

Între timp , pune apa la fiert cu sare ( 400-500 ml ) iar când ajunge la punctul de fierbere adăugă hrișca alături de stafide și condimente .

Începe să fiarbă repede . Las-o acoperită , la foc mic , pentru maxim 20 de minute ( amestecând la 5 minute ) până când vei vedea că absoarbe toată apa și se desfac semințele ca niște mici floricele !

Mie îmi place partea asta cel mai mult !     :)

20140403_213927

Stinge apoi focul și adăugă de asemenea semințele de susan și semințele de in măcinate sau măcar zdrobite într-un mojar .

Este neapărat nevoie ca inul să fie sfărâmat pentru că altfel nu se absorb deloc substanțele nutritive și le consumi degeaba !

hrisca aromata

Eu am adăugat în hrișca aromată , nucă măcinată precum și miere pentru un gust mai dulce dar fiecare după cum preferă !

hrisca aromata

Un preparat pe cât de simplu pe atât de sățios . Cu excelente calități nutritive : aport de calciu prin hrișcă și susan , aport de fier , vitamine și fibre .

Te încarci cu energie pentru câteva ore bune și alegi ceva garantat sănătos !

hrisca aromata

Nu degeaba șerpașii din satele localizate din Himalaya folosesc amestecul de hrișcă fiartă cu susan și nucă la mesele lor zilnice !

De la această rețetă simplă m-am inspirat și eu , alegând să fac diverse combinații !

Spor la experimentat rețete sănătoase !

Te salut cu drag ! M.

 

Poate vei găsi interesante și postările de mai jos

4 comentarii

    1. In sarmale nu am incercat pentru ca sincer nu mi-au placut niciodata sarmalele , insa e o idee buna sa introduc hrisca intr-o compozitie sarata ! Eu o vad mai mult pentru deserturi , dar la cat de sanatoasa este sigur este buna si asa ! Multumesc de vizita ! :)

  1. Mihaela, ma bucur ca ti-am gasit si blogul culinar :) Ai niste retete minunate, pe care le pot adapta cu usurinta stilului meu de alimentatie! Mult spor in continuare la bucatarit :)

    1. Multumesc,draga Ella!Sunt la inceputuri,dar ma incanta sa experimentez cat mai des si mai sanatos!Felicitari tie pentru noua casuta a blogului tau!M. :)

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *