Lintea , sursă de proteine vegetale

lintea

Bine te regăsesc !

Lintea este importantă pentru mine , printre alimentele pe care le aleg deseori în meniul zilnic ! Asta pentru că o pot folosi în mai multe rețete , se prepară relativ ușor și are un gust de sine stătător deosebit !

Fără să îi adaug condimente ca sare , piper sau turmeric , gustul este ușor dulceag , mă satur repede și o pot combina cu diverse alte alimente sau o pot consuma simplă și îmi este de ajuns !

Lintea este o leguminoasă foarte apreciată datorită conținutului mare de proteine , fiind situată pe locul doi după soia . Alături de proteine , conține procente mari de fier , magneziu , acid folic și vitamina B6 . Interesant este că sub formă de vlăstari conține toți cei 9 aminoacizi esențiali și o poți folosi sub forma aceasta în salate , smoothie . Eu cumpăr des și linte sub formă de germeni , la fel de gustoși !

 

lintea

 

Sunt patru tipuri : lintea maro ( fierbe foarte repede și se potrivește la supe ) , roșie ( gust dulceag ) , neagră ( gust de nuci ) și verde ( gust ușor piperat ) .

Pateul de linte îl prepar destul de des . În general , folosesc lintea doar fiartă sau o adaug în salate , o pasez și o transform în chiftele . Sub orice formă , este prea bună să nu îi dai o șansă !

Folosesc :

  • linte verde – 200 gr.
  • usturoi – 3-4 căței
  • avocado – o jumătate-opțional
  • sare , piper
  • ulei vegetal
  • cimbru , oregano

Lintea spălată bine o las la hidratat jumătate de oră . O fierb în apă maxim 30 de minute .

Se poate pasa cu lingura de lemn dar dacă dorești să fie mai fină poți folosi blenderul .

Pasta se amestecă cu usturoiul zdrobit , uleiul , condimentele .

lintea
Pate de linte cu usturoi și condimente .

Opțional se poate adăuga și avocado care se curăță de coajă , se scoate miezul și o jumătate se pasează apoi se încorporează în pasta de linte .

Avocado asigură grăsimile vegetale atât de sănătoase și îi dă mai multă culoare și frăgezime amestecului .

Se servește cu pâine integrală care îi accentuează gustul specific .

Tu consumi linte , în general ?

Te salut cu drag ! M.

Sharing is caring !

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.