Pâine cu miere și musli

Bine te regăsesc , my dear friend !

Pentru mine pâinea este un aliment de care mă pot lipsi ! Din acest motiv , nefiind nevoie să consum cantități mari pe zi , îmi place mult să experimentez tipuri de aluaturi pentru pâine !

Pentru a mânca ceva cât mai sănătos și bun la gust în același timp !

Ovăzul este atât de bun , încât folosit cu lapte vegetal , în brioșe , biscuiți sau pâine nu aduce decât beneficii prin conținutul de carbohidrați care se absorb lent .

Deci oferă energie pe parcursul mai multor ore , fibre , minerale ( magneziu , fier , calciu , zinc , mangan )  și vitamine ( E , B ) .

Așa că este o alegere pentru mine deseori . Cei care îl consumă , știu la ce mă refer !     :)

Ingrediente pentru pâine cu miere si musli 

  • apă – 500 ml.
  • miere – 100 gr.
  • unt nesărat – 100 gr.
  • drojdie uscată – 10 gr.
  • făină integrală – 500 gr.
  • sare
  • musli pe bază de ovăz – 250 gr.

Întâi de toate pune apa la încălzit . Mierea și untul tăiat bucățele , la topit pe baie de apă .

Când ai toate ingredientele în stare lichidă , pune într-un vas apa călduță ( 300 ml ), adăugă mierea ( două linguri ) apoi untul topit și amestecă .

Adaugă drojdia uscată și lasă 15 minute pentru a se activa .

Se amestecă apoi ingredientele uscate – făina cernută , sarea ( eu am folosit o linguriță rasă ) și musli . Am ales un musli cu preponderent fulgi de ovăz , fulgi de secară și stafide .

pâine cu miere
Făina , musli

Imediat ce au trecut cele 15 minute și drojdia s-a trezit la viață , toarnă maiaua peste făina cu musli și frământă cu răbdare , dar cu putere , adăugând restul până la 500 ml . de apă caldă .

Eu m-am jucat așa cu aluatul maxim 30 de minute până a devenit moale , nelipicios .

Lasă aluatul frământat ( uns cu o lingură de ulei vegetal ) acoperit , ferit de curenții de aer , la căldură . Pentru a dospi , pentru o oră-o oră jumătate .

Vei vedea că este gata această etapă când își va dubla volumul destul de mult !

pâine cu miere
Aluatul dospit

Foloseşte pentru copt o tavă pentru pâine , stropită cu ulei , înainte de a o folosi .

Aluatul deja dospit , se modelează în forma dorită pentru pâine cu miere  . Lasă tava acoperită , la cald , pentru încă 30 de minute .

Înainte de a pune tava în cuptor , adaugă peste pâine şi restul de miere lichidă apoi presară fulgii de ovăz și secară .

pâine cu miere
Înainte de a fi dată in cuptor

În cuptorul preîncălzit la 180 de grade pâinea se lasă la copt pentru 40-45 de minute .

pâine cu miere

Cam atât !

Vei avea la final , o pâine cu miere şi musli maronie , cu un miros plăcut , care va învălui toată casa , îţi spun sigur !

Este crocantă , pufoasă la interior și are un gust dulceag !

pâine cu miere

 

pâine cu miere

Este binevenită dimineața la micul dejun , cu ceaiul sau laptele preferat . Depinde de gusturile fiecăruia , tu alegi !

Tu ce preferi pentru pâine ? Mi-ar plăcea să cunosc şi altfel de reţete pentru pâine !

Te salut cu drag ! M.       :)

Sharing is caring !

3 thoughts on “Pâine cu miere și musli

  • Arata foarte bine painica ta! Painea pentru a nu o incarca, caloric, se face fara zahar/miere si fara grasimi, insa uneori pun si eu un strop de ulei. Cea mai pufoasa paine ieri mi-a iesit, din faina alba in care am pus multe seminte diverse, mereu inainte de a pune painea sa cresca in tava imi rezerv cateva bilute pentru niste pite facute in tigaia de clatite/plita pe care sa le mananc la pranz.
    Spor in toate! xo

    • Mihaela

      Multumesc mult ! De asemenea cred ca si painea ta cu seminte a iesit gustoasa , semintele dau o savoare diferita intotdeauna ! Numai bine si tie si multumesc de vizita ! :)

  • Super reţetă! Sunt sigură că este delicioasă! Ador pâinea, mai ales aia făcută-n casă. Este ca un desert de zile mari pentru mine (că nu prea mănânc. Mă-ngraş numai cât mă uit).

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *