PASTE INTEGRALE CU PESTO ȘI HUMMUS

paste

Bine vă regăsesc !

Vă spun LA MULȚI ANI și aici pe blog , în primul articol pe 2018 !
Eu vă doresc să aveți un an minunat , să vă bucurați de tot ce vă oferă viața frumos !  😉

Nu știu dacă vouă vă plac pastele , asta îmi veți spune voi , dar eu am descoperit recent pastele integrale de la Biona !

Nefiind adepta sosurilor grele și cum caut mereu variantele vegane , am reușit să fac o rețetă foarte gustoasă de paste cu sos pesto și hummus !

Biona este un brand din UK care comercializează produse pentru vegetarieni și vegani , de la unt de arahide , paste integrale , lapte de cocos până la dulciuri .

Nu folosesc chimicale în obținerea produselor și nici pesticide sau plante modificate genetic .

Hummus-ul se prepară din năut , am câteva rețete simple cu năut pe blog , dacă vă interesează !

Însă este foarte ușor de preparat ! Năutul se hidratează peste noapte , se fierbe 40 de minute la foc mic , se blenduiește în robot cu ulei de măsline , sos tahini ( din semințe de susan ) , usturoi , sare de Himalaya și piper până devine o pastă moale !

paste

Este foarte gustos pe pâine prăjită sau cu legume ca ardei , castraveți .

Cum am tot căutat să îl integrez și în alte rețete , iată că vin cu aceasta de astăzi !

Pastele integrale alese de mine sunt din grâu dur , nu se lipesc , au indice glicemic mic și o cantitate mai mare de proteine . Gustul este cu mult diferit față de cele cu ou , sunt și mult mai sățioase !

Ingredientele pentru paste integrale cu sos pesto și hummus !

  • paste integrale tip fusilli BIONA – 150 gr .
  • o ceapă
  • usturoi
  • ulei vegetal
  • semințe de susan și de in , pudră – 2 linguri
  • piper
  • sare de Himalaya
  • turmeric pudră – o linguriță
  • ciuperci mari – 6 bucăți
  • vin alb – 100 ml .
  • sos Pesto – o lingură
  • hummus – 6 linguri
  • fulgi de drojdie inactivă ( opțional )

Pastele se fierb 10 minute în apă cu sare .

paste

Ceapa , usturoiul tăiate mărunt se sotează în ulei vegetal de măsline , se adaugă pudra din semințe de susan și in , turmericul .

Ciupercile spălate bine se taie felii mari , se adaugă cu vinul alb și se lasă totul la fiert la foc mic maxim 20 de minute .

Sosul Pesto ( busuioc , semințe de pin ) se adaugă spre final , sarea și piperul la fel după gust !

paste

Când sunt gata pastele , se pun peste sosul deja finalizat ! Se amestecă ușor , se adaugă hummus-ul !

Se mai lasă doar câteva minute înainte de a închide focul , pentru a se combina aromele !

Eu am presărat fulgii de drojdie uscată inactivă cu rol de parmezan vegan dar este opțională alegerea !

Pudra din semințe de susan negru și semințe de in o prepar acasă ! Semințele de susan negru și cele de in le mărunțesc în râșniță , le amestec și le țin în frigider !

Pastele se servesc calde și sunt un deliciu !  😉

Un astfel de gust eu nu am mai întâlnit până la a face combinația aceasta cu sosul de hummus și cel Pesto !

Este o gustare foarte hrănitoare , nu prea aromată , la care gustul ciupercilor fierte în vin , năutul ca hummus și sosul Pesto se completează perfect !

Dacă vă atrage rețeta mea , nu veți regreta , sincer vă spun !

Voi ați folosi hummus-ul și Pesto alături de paste ?

Vă salut cu drag ! M.

Sharing is caring !

6 thoughts on “PASTE INTEGRALE CU PESTO ȘI HUMMUS

  • Ce bine arata! La noi sunt la mare cautare pastele!

  • Valeria Chertes

    Suna tare bine aceasta reteta, la noi in familie se consuma multe paste am sa incerc sa fac combinatia asta sa vedem..

  • Popa Oana-Gabriela

    Pentru prima data iti spun si eu un calduros La multi ani! Iti doresc un An Nou Fericit,plin de bucurii,realizari si belsug. 2017 a fost anul in care te-am descoperit si am ramas cu drag alaturi de tine,te urmaresc cu mare drag si interes pentru ca esti o persoana mai speciala cu un blog pe gustul meu!
    Mie imi plac pastele si chiar destul de des caut pe internet diverse retete pentru a diversifica…paste cu pesto si hummus nu am facut niciodata si chiar este o noutate pentru mine.Ma bucur ca ne-ai scris reteta pentru a o pune in aplicare!

    • La mulți ani și ție , Oana ! Mulțumesc de urări și încurajare , încrederea ta în ceea ce scriu mă bucură mult și e tare frumos să primesc astfel de mesaje ca al tău ! Să știi că nici eu nu m-am gândit la o astfel de combinație de paste cu hummus și pesto dar cum mai mereu am hummus în cantitate prea mare , mă tot gândeam cu aș putea să îl integrez în altfel de rețete nu doar să îl consum ca atare ! Cred că m-au inspirat și rețetele vegane ale vloggerilor străini și mi-a venit în minte combinația aceasta care ar părea ciudată dar nu este deloc așa ! Gustul lor este surprinzător de bun , încât a devenit o rețetă favorită de paste pentru mine ! Mulțumesc de vizită și te pup ! 🙂

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.