Bine vă regăsesc !
Vă spun LA MULȚI ANI și aici pe blog , în primul articol pe 2018 !
Eu vă doresc să aveți un an minunat , să vă bucurați de tot ce vă oferă viața frumos ! 😉
Nu știu dacă vouă vă plac pastele , asta îmi veți spune voi , dar eu am descoperit recent pastele integrale de la Biona !
Nefiind adepta sosurilor grele și cum caut mereu variantele vegane , am reușit să fac o rețetă foarte gustoasă de paste cu sos pesto și hummus !
Biona este un brand din UK care comercializează produse pentru vegetarieni și vegani , de la unt de arahide , paste integrale , lapte de cocos până la dulciuri .
Nu folosesc chimicale în obținerea produselor și nici pesticide sau plante modificate genetic .
Hummus-ul se prepară din năut , am câteva rețete simple cu năut pe blog , dacă vă interesează !
Însă este foarte ușor de preparat ! Năutul se hidratează peste noapte , se fierbe 40 de minute la foc mic , se blenduiește în robot cu ulei de măsline , sos tahini ( din semințe de susan ) , usturoi , sare de Himalaya și piper până devine o pastă moale !
Este foarte gustos pe pâine prăjită sau cu legume ca ardei , castraveți .
Cum am tot căutat să îl integrez și în alte rețete , iată că vin cu aceasta de astăzi !
Pastele integrale alese de mine sunt din grâu dur , nu se lipesc , au indice glicemic mic și o cantitate mai mare de proteine . Gustul este cu mult diferit față de cele cu ou , sunt și mult mai sățioase !
Ingredientele pentru paste integrale cu sos pesto și hummus !
- paste integrale tip fusilli BIONA – 150 gr .
- o ceapă
- usturoi
- ulei vegetal
- semințe de susan și de in , pudră – 2 linguri
- piper
- sare de Himalaya
- turmeric pudră – o linguriță
- ciuperci mari – 6 bucăți
- vin alb – 100 ml .
- sos Pesto – o lingură
- hummus – 6 linguri
- fulgi de drojdie inactivă ( opțional )
Pastele se fierb 10 minute în apă cu sare .
Ceapa , usturoiul tăiate mărunt se sotează în ulei vegetal de măsline , se adaugă pudra din semințe de susan și in , turmericul .
Ciupercile spălate bine se taie felii mari , se adaugă cu vinul alb și se lasă totul la fiert la foc mic maxim 20 de minute .
Sosul Pesto ( busuioc , semințe de pin ) se adaugă spre final , sarea și piperul la fel după gust !
Când sunt gata pastele , se pun peste sosul deja finalizat ! Se amestecă ușor , se adaugă hummus-ul !
Se mai lasă doar câteva minute înainte de a închide focul , pentru a se combina aromele !
Eu am presărat fulgii de drojdie uscată inactivă cu rol de parmezan vegan dar este opțională alegerea !
Pudra din semințe de susan negru și semințe de in o prepar acasă ! Semințele de susan negru și cele de in le mărunțesc în râșniță , le amestec și le țin în frigider !
Pastele se servesc calde și sunt un deliciu ! 😉
Un astfel de gust eu nu am mai întâlnit până la a face combinația aceasta cu sosul de hummus și cel Pesto !
Este o gustare foarte hrănitoare , nu prea aromată , la care gustul ciupercilor fierte în vin , năutul ca hummus și sosul Pesto se completează perfect !
Dacă vă atrage rețeta mea , nu veți regreta , sincer vă spun !
Voi ați folosi hummus-ul și Pesto alături de paste ?
Vă salut cu drag ! M.
Ce bine arata! La noi sunt la mare cautare pastele!
Mulțumesc , Adina ! 🙂
Suna tare bine aceasta reteta, la noi in familie se consuma multe paste am sa incerc sa fac combinatia asta sa vedem..
Mulțumesc , Valeria ! Să îmi spui dacă îți va place ! 🙂
Pentru prima data iti spun si eu un calduros La multi ani! Iti doresc un An Nou Fericit,plin de bucurii,realizari si belsug. 2017 a fost anul in care te-am descoperit si am ramas cu drag alaturi de tine,te urmaresc cu mare drag si interes pentru ca esti o persoana mai speciala cu un blog pe gustul meu!
Mie imi plac pastele si chiar destul de des caut pe internet diverse retete pentru a diversifica…paste cu pesto si hummus nu am facut niciodata si chiar este o noutate pentru mine.Ma bucur ca ne-ai scris reteta pentru a o pune in aplicare!
La mulți ani și ție , Oana ! Mulțumesc de urări și încurajare , încrederea ta în ceea ce scriu mă bucură mult și e tare frumos să primesc astfel de mesaje ca al tău ! Să știi că nici eu nu m-am gândit la o astfel de combinație de paste cu hummus și pesto dar cum mai mereu am hummus în cantitate prea mare , mă tot gândeam cu aș putea să îl integrez în altfel de rețete nu doar să îl consum ca atare ! Cred că m-au inspirat și rețetele vegane ale vloggerilor străini și mi-a venit în minte combinația aceasta care ar părea ciudată dar nu este deloc așa ! Gustul lor este surprinzător de bun , încât a devenit o rețetă favorită de paste pentru mine ! Mulțumesc de vizită și te pup ! 🙂