PASTE INTEGRALE CU PESTO ȘI HUMMUS

paste

Bine vă regăsesc !

Vă spun LA MULȚI ANI și aici pe blog , în primul articol pe 2018 !
Eu vă doresc să aveți un an minunat , să vă bucurați de tot ce vă oferă viața frumos !  ;)

Nu știu dacă vouă vă plac pastele , asta îmi veți spune voi , dar eu am descoperit recent pastele integrale de la Biona !

Nefiind adepta sosurilor grele și cum caut mereu variantele vegane , am reușit să fac o rețetă foarte gustoasă de paste cu sos pesto și hummus !

Biona este un brand din UK care comercializează produse pentru vegetarieni și vegani , de la unt de arahide , paste integrale , lapte de cocos până la dulciuri .

Nu folosesc chimicale în obținerea produselor și nici pesticide sau plante modificate genetic .

Hummus-ul se prepară din năut , am câteva rețete simple cu năut pe blog , dacă vă interesează !

Însă este foarte ușor de preparat ! Năutul se hidratează peste noapte , se fierbe 40 de minute la foc mic , se blenduiește în robot cu ulei de măsline , sos tahini ( din semințe de susan ) , usturoi , sare de Himalaya și piper până devine o pastă moale !

paste

Este foarte gustos pe pâine prăjită sau cu legume ca ardei , castraveți .

Cum am tot căutat să îl integrez și în alte rețete , iată că vin cu aceasta de astăzi !

Pastele integrale alese de mine sunt din grâu dur , nu se lipesc , au indice glicemic mic și o cantitate mai mare de proteine . Gustul este cu mult diferit față de cele cu ou , sunt și mult mai sățioase !

Ingredientele pentru paste integrale cu sos pesto și hummus !

  • paste integrale tip fusilli BIONA – 150 gr .
  • o ceapă
  • usturoi
  • ulei vegetal
  • semințe de susan și de in , pudră – 2 linguri
  • piper
  • sare de Himalaya
  • turmeric pudră – o linguriță
  • ciuperci mari – 6 bucăți
  • vin alb – 100 ml .
  • sos Pesto – o lingură
  • hummus – 6 linguri
  • fulgi de drojdie inactivă ( opțional )

Pastele se fierb 10 minute în apă cu sare .

paste

Ceapa , usturoiul tăiate mărunt se sotează în ulei vegetal de măsline , se adaugă pudra din semințe de susan și in , turmericul .

Ciupercile spălate bine se taie felii mari , se adaugă cu vinul alb și se lasă totul la fiert la foc mic maxim 20 de minute .

Sosul Pesto ( busuioc , semințe de pin ) se adaugă spre final , sarea și piperul la fel după gust !

paste

Când sunt gata pastele , se pun peste sosul deja finalizat ! Se amestecă ușor , se adaugă hummus-ul !

Se mai lasă doar câteva minute înainte de a închide focul , pentru a se combina aromele !

Eu am presărat fulgii de drojdie uscată inactivă cu rol de parmezan vegan dar este opțională alegerea !

Pudra din semințe de susan negru și semințe de in o prepar acasă ! Semințele de susan negru și cele de in le mărunțesc în râșniță , le amestec și le țin în frigider !

Pastele se servesc calde și sunt un deliciu !  ;)

Un astfel de gust eu nu am mai întâlnit până la a face combinația aceasta cu sosul de hummus și cel Pesto !

Este o gustare foarte hrănitoare , nu prea aromată , la care gustul ciupercilor fierte în vin , năutul ca hummus și sosul Pesto se completează perfect !

Dacă vă atrage rețeta mea , nu veți regreta , sincer vă spun !

Voi ați folosi hummus-ul și Pesto alături de paste ?

Vă salut cu drag ! M.

Poate vei găsi interesante și postările de mai jos

4 comentarii

  1. Suna tare bine aceasta reteta, la noi in familie se consuma multe paste am sa incerc sa fac combinatia asta sa vedem..

  2. Pentru prima data iti spun si eu un calduros La multi ani! Iti doresc un An Nou Fericit,plin de bucurii,realizari si belsug. 2017 a fost anul in care te-am descoperit si am ramas cu drag alaturi de tine,te urmaresc cu mare drag si interes pentru ca esti o persoana mai speciala cu un blog pe gustul meu!
    Mie imi plac pastele si chiar destul de des caut pe internet diverse retete pentru a diversifica…paste cu pesto si hummus nu am facut niciodata si chiar este o noutate pentru mine.Ma bucur ca ne-ai scris reteta pentru a o pune in aplicare!

    1. La mulți ani și ție , Oana ! Mulțumesc de urări și încurajare , încrederea ta în ceea ce scriu mă bucură mult și e tare frumos să primesc astfel de mesaje ca al tău ! Să știi că nici eu nu m-am gândit la o astfel de combinație de paste cu hummus și pesto dar cum mai mereu am hummus în cantitate prea mare , mă tot gândeam cu aș putea să îl integrez în altfel de rețete nu doar să îl consum ca atare ! Cred că m-au inspirat și rețetele vegane ale vloggerilor străini și mi-a venit în minte combinația aceasta care ar părea ciudată dar nu este deloc așa ! Gustul lor este surprinzător de bun , încât a devenit o rețetă favorită de paste pentru mine ! Mulțumesc de vizită și te pup ! :)

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *