Verde și sănătos !

Bine te-am regăsit , my dear friend !

Înainte de a alege integral stilul de viață vegan și alimentația vegetariană știam de avocado , dar nu îmi plăcea deloc! Mi se părea amar , prea consistent la gust !

Oricum nu cunoșteam cum să îl prepar ! Dar cum viața îți arată alte căi , tu ca om te poți schimba . Iată cum în peste 3 ani după alegerea unei alimentații vegetariene am descoperit legume si fructe cărora înainte nu le dădeam vreo șansă în meniul zilnic !

Printre acestea ar fi hrișca , meiul , năutul , avocado , leurda , păpădia , semințele de chia , semințele de cânepă .

Azi mă opresc la avocado , un fruct verde care mie mi se pare versatil de folosit și cu beneficii pe măsură ! Mai ales că având coaja atât de groasă , chimicalele , cu care ar fi tratat să reziste drumului până în magazinele noastre , nu reușesc să îl atace , deci măcar grija asta este înlăturată !

verde

Bogat în vitamine , minerale , grăsimi și fibre este considerat un aliment echilibrat !

Eu îl aleg deseori pentru aportul sănătos de grăsimi , mai ales în salatele de tot felul !

verde

Pentru sosul meu verde cu avocado de astăzi  ( nu l-aș numi guacamole că nu e asemenea rețetei mexicane originale ) am ales ca

Ingrediente :

  • un avocado copt
  • usturoi – 4 căței
  • lămâie – 1/2
  • sare , piper negru , oregano

Aleg mereu din magazine avocado necopt , pe care îl las alături de un măr , într-o pungă de hârtie la copt pentru maxim 3 zile . Când este copt , la atingere trebuie să fie moale !

verde

După ce îi îndepărtez sâmburele , stropesc fiecare bucată cu zeamă de lămâie , pentru a evita oxidarea ! Ce nu folosesc atunci pun la frigider pentru maxim 2 zile pentru că mai târziu își schimbă gustul și culoarea !

Pentru sos de avocado sau impropriu zis guacamole , scoate miezul fiecărei jumătăți a fructului , pasează cu o lingură de lemn până obții o pastă fină și cremoasă !

Usturoiul mărunțit sau pasat adaugă-l în pasta obținută , iar mai apoi condimentează cu sare , piper proaspăt măcinat și oregano .

verde

Simplu , repede de obținut și mai ales sănătos și gustos !     🙂

verde

Eu am ales să prepar avocado așa simplu , pentru a-i savura gustul cremos , dulce-amărui și hrănitor ! Am pus alături pâine neagră prăjită , salată verde de primăvară ( cu roșii , pătrunjel , semințe de tot felul ) , un ou posat și a ieșit o gustare numai bună dimineața !

verde

La final te întreb ce părere ai tu de avocado si dacă îți place să îl consumi !?

Te salut cu drag ! M.

 

 

 

Sharing is caring !

5 thoughts on “Verde și sănătos !

  • Am mancat doar o singura data si deloc nu mi-a placut asa ca am renuntat la el. Dar.. cred ca trebuia sa-i adaug cateva condimente, ca sa fie mai ok. Poate am sa il mai incerc..

  • Incerc sa mananc avocado macar odata pe saptamana, dar daca ar fi dupa mine as manca mai des :)) Imi place reteta, cam la fel il mananc si eu. De obicei il iau deja copt din magazin, caut sa fie mai moale dar nu scofalcit de tot (am patit asta in Auchan, ziceai ca sunt prune uscate, asa oribil aratau)
    Siiii am reusit sa prind samburele si sa il plantez! Sper sa rasara un mini avocado vara asta!

    • Mihaela

      Si eu la fel as manca zilnic avocado , insa mi-am dat seama ca nu este prea bine sa il mananc asa des , are grasimi multe si daca vrei sa ai un echilibru nutritional trebuie avut grija ! Insa fiind asa bun eu il tot combin : il fac mousse cu ciocolata , il pun in smoothie-uri , in salate cel mai des , in loc de branzeturi ! Eu caut avocado sa fie ori copt cum trebuie sau mai verde sa il las vreo doua zile pana il folosesc ! Pe mine ma enerveaza ca in hipermarketuri tot cresc preturile , acum are pretul cel mai mare , iarna era foarte ieftin si accesibil ! 🙁 Ma bucur ca uite am gasit pe cineva care a plantat avocado si daca ” te-am prins” te intreb cum ai facut , te rog ?! Eu pastram samburii pentru a-i face pudra cand se uscau bine pentru ca au multe substante nutritive insa neavand un blender mai puternic am renuntat ca stricam si ce am ! Sa imi spui daca se prinde in gradina ta , vreau sa iti urmez exemplul acum ca vine primavara si trebuie sa vad ce idei mai am pentru gradina ! Multumesc de vizita ! Te pup ! 🙂

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.