Bine va regasesc !
Reusind cu brio sa prepar acasa lapte vegetal din migdale ( intre noi fie vorba , se prepara asa repede si e mult mai simplu decat banuiam eu ! ) , am ramas cu un borcanel cu faina de migdale .
Are un gust si un miros de nuca , mai sa o mananci asa cu lingurita ! 🙂
Dupa ce am strecurat laptele de migdale , am pus pulpa de migdale intr-o tava , pe hartie de copt .
Am intins in strat subtire si am lasat la foc mic ( treapta 1 ) pentru vreo 2 ore , pana a ajuns sa se faramiteze intre degete si sa se deshidrateze complet .
Astfel am obtinut faina de migdale !
Nu are gluten deloc si are beneficii asemenea laptelui sau migdalelor hidratate . Dintre care : proteine , grasimi sanatoase , magneziu , calciu , zinc , vitamina E,vitamine din grupul B , fibre .
Si am purces sa prepar niste biscuitei sarati , simpli , dar surprinzator de gustosi !
Pentru biscuiti cu rozmarin am folosit ca si ingrediente :
- faina de migdale – 250 gr.
- rozmarin – o lingura de planta uscata si maruntita
- sare – 1/2 lingurita
- un ou
- ulei de masline – o lingura
- seminte de susan – o lingura
Amestecati ingredientele uscate separat , apoi cele umede : oul il bateti cu uleiul folosind un tel .
Amestecul lichid puneti-l peste faina cu rozmarin si sare , amestecati bine , pana obtineti un aluat moale .
Aluatul se pune intre doua foi de hartie de copt si se ruleaza cu sucitorul pana se obtine o forma subtire , dreptunghiulara , pe cat posibil !
Taiati forma in mici biscuiti si puneti totul in cuptorul preincalzit la 180 de grade , pentru 20 de minute .
Nu inainte de a presara peste biscuiti semintele de susan !
Biscuitii sunt aromati , au gust de nuca , fiind foarte satiosi !
Eu i-am combinat cu sos de avocado cu usturoi si mi-a placut ce a iesit !
Merita sa le dati o sansa , mai ales ca sunt sanatosi !
Spor la retete sanatoase !
Salutari ! M .