Raw-vegan , desert sănătos cu fructe de pădure

Hello !

Raw-vegan sau vegan să știți că , contrar a ceea ce pare la prima vedere , a face astfel de deserturi care sunt atât de sănătoase ( consumate totuși moderat , ținând cont că se folosesc nuci ) este ușor și distractiv ! Cel puțin , pentru mine !     🙂

Mi-am adunat energia și am preparat din nou o prăjitură raw-vegană simplă și foarte gustoasă , zău !!!

PRĂJITURĂ RAW-VEGANĂ CU FRUCTE DE PĂDURE

BLAT

• 200 gr. făină de migdale
• curmale – 10 buc.
• prune uscate ( hidratate pentru 30 minute ) – 6 buc.
• 200 gr.hrișcă ( hidratată 30 minute )
• fulgi de cocos – 2 linguri
• miere – 2 linguri

CREMA 

• o banană
• 200 gr. caju ( hidratat 6 ore în prealabil )
• o linguriță esență de vanilie
• 50 gr. fructe de pădure congelate

Pentru ORNAT se folosesc căpșuni și vișine congelate .

Pentru blat se spală și se curață de impurități hrișca , apoi se pune la hidratat pentru 30 de minute .

Eu preparasem în acea zi lapte de migdale din 200 gr.migdale lăsate la hidratat peste noapte . Pulpa de migdale rămasă am folosit-o pentru prajitură pentru că nu avea rost să o usuc în cuptor și să folosesc alte nuci .

Poți folosi chiar făină de migdale , se găsește deja ambalată .

Curmalele și prunele le-am lăsat în apă călduță pentru 30 de minute . Le-am tăiat în bucăți mai mici pentru a ajuta robotul să le mărunțească cât mai bine .

Cele trei ingrediente le-am pus în robot , le-am mixat bine până am obținut o pastă crocantă și lipicioasă .

Am adăugat fulgii de cocos pentru a întări puțin compoziția și mierea pentru a îndulci blatul .

Blatul obținut l-am presat cu grijă în inelul culinar ( 18 cm ) . Inelul l-am acoperit cu hârtie de copt , asta pentru a scoate mai ușor prăjitura din formă ( la alte încercări , desertul mi se strica când scoteam inelul așa că am improvizat metoda asta ) .

Se lasă la congelator pentru 4 ore .

Crema se prepară simplu : banana și cantitatea de caju hidratat peste noapte se omogenizează în blender până se obține o cremă fină ca frișca .

Se adaugă fructele congelate , vanilia și se omogenizează foarte bine .

Peste blat se pune crema , se lasă la congelator pentru câteva ore și când vrei să consumi desertul , îl lași înainte 15 minute în frigider .

La final am ornat cu căpșuni , vișine congelate și am ras ciocolată peste ! Bun , bun totul !   😉

Este o prăjitură fină , sățioasă ( ca toate dulciurile vegane , de altfel ) !

Are un gust dulce-acrișor și răcoritor !

Ție îți plac astfel de deserturi raw- vegane ? Ce preferi mai mult ? Fructele sau ciocolata ?

Te salut cu drag !   M.