Tort vegan cu vișine , caramel și ciocolată

Tort vegan cu vișine , caramel și ciocolată

Hello , sunny people !
În ultima perioadă , am în minte numai combinații diverse de creme pentru rețeta de tort vegan !

Am eșuat lamentabil de câteva ori până am obținut blatul pufos , baza pentru unul reușit !
Am găsit , într-un final , cantitățile și ingredientele potrivite și astfel am reușit să concretizez rețeta de tort cu ciocolată pe bază de vișine !

tort vegan
Nu mă judecați !   🙂

Știți cum este ! Să ai chef de deserturi mai complexe , să fie vegane și pe deasupra și foarte bune la gust ! Uneori , este greu !

Greu să nu reușești să obții un tort vegan preferat cu frișcă sau ciocolată ! Off !

Fiecare cu gusturile sale , dar eu cred că am făcut ceva gustos , sănătos și irezistibil de bun !
Să o iau pe rând , cu blatul , cremele și modul de preparare !

BLATUL

  • făină – 130 gr.
  • zahăr brut – 100 gr.
  • cacao pudră – 30 gr .
  • praf de copt – o lingură
  • ulei de cocos – 30 ml .
  • lapte de migdale – 200 ml.
  • oțet de mere – o lingură
  • o banană

Laptele de migdale se omogenizează cu oțetul de mere și se lasă deoparte .

Făina , zahărul brut , cacaoa și praful de copt se amestecă într-un vas .

Se topește uleiul de cocos pe baie de apă , se pasează o banană foarte coaptă și se adaugă în mixul de lapte de migdale .

Ingredientele umede combinate se toarnă peste amestecul uscat și se omogenizează foarte bine totul , până nu mai există cocoloașe .

tort vegan

tort vegan

CREMA DE CAJU

  • nuci caju – 150 gr.
  • lapte vegetal – 4 linguri
  • vanilie – o linguriță
  • miere – o lingură
  • sare

Nucile caju se lasă la hidratat peste noapte , se pun a doua zi într-un blender puternic , se mixează .

Progresiv adăugăm laptele vegetal , mierea , sarea și vanilia până obținem o cremă fină , ușor densă .

tort vegan

GEMUL DE VIȘINE

Eu am avut vișine congelate pe care le-am pus la fiert cu apă , până s-au dezghețat . Am adăugat amidonul de porumb și am lăsat la fiert , la foc mic .

Praful de agar-agar l-am dizolvat în 150 ml . apă rece . L-am adăugat în timpul fierberii gemului .

Am amestecat continuu , la foc mic , maxim 10 minute .

Gemul se leagă ușor !

Nu am adăugat nici un îndulcitor pentru că blatul și cremele au fost destul de dulci și nu mai era necesar !

tort vegan

CREMA DE CARAMEL pentru tort vegan

Curmalele le-am hidratat 30 de minute , am aruncat apa folosită .

Le-am pus în blender cu sarea , mierea și untul cremos de arahide și am blenduit cu răbdare .

Am adăugat laptele vegetal , puțin câte puțin , până am obținut o cremă foarte fină !

Rețeta detaliată a acestui caramel vegan o găsiți deja pe blog !

Bun , să trecem la partea a doua !

Se preîncălzește cuptorul la 200 grade Celsius .

Se tapetează cu ulei de cocos o tavă tip inel de mărime medie . Se tapetează și cu făină după ce se pune hârtie de copt doar pe baza tăvii .

Totul pentru a evita ca blatul să nu poată fi scos din tavă după răcire !

Aluatul de blat se toarnă în tava inel și se dă la cuptor pentru 30-35 de minute .

După ce se coace , se lasă la răcit în tavă .

Asamblarea acestui tort vegan este simplă !

Se feliază blatul rece scos din tavă în 3 părți .

Peste primul strat de blat se adaugă gem de vișine apoi o parte din crema de caramel .

Crema de caju se întinde peste al doilea strat de blat .

La final , tortul se acoperă cu restul cremei de caramel în strat generos .

tort vegan

Se dă la rece pentru cel puțin o oră iar când se servește , se ornează cu puțină frișcă vegetală !

tort vegan

DE AJUTOR !

  • Blatul trebuie să se răcească foarte bine înainte de a-l scoate din tavă și a-l folosi . În caz contrar , cremele devin lichide și totul este un mare fiasco !
  • Ambele creme trebuie ținute la rece înainte de a le întinde pe blat .
  • Gemul de vișine trebuie să fie rece .
  • Frișca folosită este pe bază de ulei de cocos și din păcate nu își menține forma prea mult timp .
  • Cel mai bine o folosiți când vreți să savurați desertul !

Gustul acestui tort vegan este delicios !

tort vegan

Ciocolata și caramelul sunt principalele vedete , vișinele dau o răcoare binevenită și nu fac ca totul să fie prea greoi sau sățios din cauza nucilor !

Deja vreau să recreez varianta de tort vegan cu blat de vanilie , cremă pufoasă de nucă de cocos și gem de ananas !

Dar vă țin la curent cu ce reușite voi avea !

Sper să vă placă desertul meu plin de arome și să îmi dați de știre dacă vă tentează !

Vă salut cu drag ! M.

Like daca ti-a placut , share daca vrei sa sustii acest blog ! Multumesc !
error30


2 thoughts on “Tort vegan cu vișine , caramel și ciocolată”

  • Chiar acum mi-am notat rețeta și mă gândesc deja de unde sa fac rost de ingrediente. Arată atât de bine! Sper să îmi iasă si mie bun deși este un pic de munca la el. Mulțumesc de rețeta!

    • Cu placere ! E o bucurie pentru mine ca te inspir si iti multumesc , Oana ! Da , e un pic de munca dar sa stii ca merita rezultatul final ! Ingredientele importante au link pe text , spre locul de unde le-am cumparat eu ! Sau poate te va ajuta postarea aceasta unde am scris despre majoritatea produselor folosite de catre mine , lista ce o imbogatesc luna de luna cand mai descopar ceva nou http://www.norutb.com/esentiale-in-bucatarie/ ! Sa imi spui daca ti-a placut si cum ti-a iesit ! 🙂

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

error

Iti place acest blog ? Spune si prietenilor !

RSS300
Follow by Email30
Facebook2k
Facebook
Pinterest3k
Pinterest
Instagram350