Laptele vegetal

Buna , dearies !

De cand ma stiu , mi-a placut laptele ! Asta poate din cauza acelor ani ai copilariei traite la bunici , unde vacutele erau crescute cu dragoste , erau ingrjite , erau libere , dadeau lapte cat doreau si nu le contoriza nimeni !

Insa , in prezent , consum numai  lapte vegetal  . Pentru ca bunicii nu mai sunt , laptele din comert are prea multi conservanti si stiu sigur  animalele in cauza cum sunt tratate ?!         :(

Laptele vegetal se poate obtine din nuci , seminte si cereale .

Pana acum am incercat laptele de migdale , de soia , de ovaz , de caju .

Asta dupa ce am hotarat ca e mult mai sigur si ieftin sa il prepar eu acasa , stiu ce ingrediente folosesc , nu ii adaug conservanti sau zahar !

Ovazul este o cereala integrala cu rol benefic pentru imunitate , continand o categorie speciala de fibre solubile , favorabile digestiei , are antioxidanti , previne modificarile glicemiei .

Laptele de ovaz il prepar foarte simplu din fulgi fini de ovaz si apa filtrata .

Ovazul il las la hidratat doar 30 de minute apoi il pun in blender impreuna cu apa filltrata ( la o cana de 250 ml . de fulgi de ovaz , folosesc 4 masuri asemanatoare de apa ) .

Blenduiesc bine pana obtin un lichid dens si alb , caruia ii adaug 2 linguri de fulgi de cocos , asta pentru gust mai dulceag !

Tot laptele obtinut il strecor folosind o sita deasa apoi il pun la fiert . Adaug scortisoara ( 2 lingurite ) , cacao dupa gust , un praf de sare , esenta de vanilie ( o lingura ) , miere !

Fara indulcitorii naturali ca miere , curmale maruntite , sirop de agave , laptele ar fi putin fad !

Cand se raceste , il las la frigider maxim 3 zile , in sticla inchisa etans .

Am preparat lapte de ovaz , mai mult din curiozitate ( prefer mereu cel de migdale sau soia ) . Dar cum ovazul mi se pare extrem de bun in orice forme , mi-am zis de ce nu ?!

Are un gust cremos , este satios si sanatos , deci perfect !

Laptele de caju este o delicatesa , dupa propria parere ! Il consider foarte cremos , avand o dulceata diferita fata de laptele de ovaz sau cel de soia . Acestea doua sunt la fel de bune , dar uneori alternez cu cel de caju , pentru varietate !laptele laptele

 

Caju-ul este o nuca , creste in zone cu climat tropical , contine flavonoide cu rol antitumoral , este bogat in cupru ( benefic pentru piele si par ) , magneziu , calciu , contine grasimi sanatoase .

Laptele de caju se prepara la fel de simplu . Caju-ul se lasa la hidratat peste 12 ore , pentru a i se activa enzimele benefice .

Se pun in blender nucile de caju , se completeaza cu apa (proportia este de o cana de nuci hidratate la 4 cani de apa filtrata) , o lingura de extract de vanilie , un praf de sare , 3-4 curmale fara samburi si totul se omogenizeaza la blender .

Obtinem un lapte dens , dulceag , satios , perfect si pentru smoothie-uri !

laptele

Reteta simpla a unui smoothie bun , hranitor este : 2 banane , cateva linguri de fulgi de ovaz , lapte de caju – 150 ml. – o nebunie !       :)

Pulpa obtinuta de la laptele vegetal , de caju sau migdale este perfecta pentru bomboane vegane cu cacao sau nuca de cocos !

Sper sa dati o sansa laptelui vegetal . Este sanatos , remineralizant !

Spor la retete cat mai sanatoase !

Va salut cu drag ! M.

Sharing is caring !

0 thoughts on “Laptele vegetal

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *