BECIUL DOMNESC FACE SĂRBĂTORILE MAI FRUMOASE !

Bună , dragilor !

Cred că sunteți în asentimentul meu când declar că sărbătorile Crăciunului sunt cele mai frumoase din an !

Dacă îi avem alături pe cei dragi , avem zăpadă ca în poveștile lui Ion Creangă , cred că putem spune că deja Crăciunul poate fi liniștit și plin de bucurie !

Eu nu sunt de acord cu ideea sărbătorilor axate pe rețete peste rețete asta pentru că trebuie să recunoaștem că tradițiile noastre nu sunt primitoare pentru cei care sunt vegani sau vegetarieni ! Aceasta este realitatea și trebuie să o recunoaștem !

Ideea Crăciunului nu cred că are legătură cu mâncarea ci cu Nașterea Domnului și de a fi alături de cei dragi nouă  !

Nu cred că va conta dacă avem masa super bogată sau dacă avem în meniu ceva simplu , un desert pe care ni l-am dorit și de care ne putem bucura cu adevărat în acele zile !

Astfel că pentru o masă de Crăciun atipică , netradițională dar totuși la fel de normală ca oricare alta , este nevoie doar de idei bune puse în practică , oameni dragi cu care să împarți bunătățile culinare și vinul potrivit care să destindă atmosfera și să se potrivească cu meniul ales și atmosfera de sărbătoare !

Portofoliul Beciul Domnesc include vinuri pentru fiecare ocazie, făcând parte din masa de Crăciun !

Dacă nu știați de Beciul Domnesc până acum , vă pot spune că are tradiție din 1949 , fiind unul dintre cei mai mari producători de vin din România .

Deține celebrele podgorii din Cotești, Odobești, Panciu și Huși sau monumentul Beciul Domnesc intrat în patrimoniul cultural al României și care găzduiește 100.000 sticle de vin !

De la vinuri premiate, vinarsuri, băuturi spirtoase , printre brandurile sale de renume se numără Cuvee ’49, Vinoteca, Sceptrus, Beciul Domnesc, Rosé Vérité, Grand Reserve, vinarsurile Miorița și Jad.

Declar că relația mea cu vinul este una simplă !

Vinul se bea cu măsură și alături de un preparat special sau un desert savuros , neapărat în compania cuiva drag și mai ales de sărbători !

Nu consum alcool decât la aniversări sau sărbători pentru că așa consider a fi potrivit !

Când am avut ocazia să testez unul dintre vinurile de la Beciul Domnesc , am considerat că este o idee foarte bună , mai ales că de multe ori aleg vinurile lor roșii pentru că se potrivesc cu deserturile pe care le am în minte pentru zilele speciale !

Cred că viziunea mea despre vin are legătură cu amintirile din copilărie , alături de bunici !

Imaginați-vă o zi de vară toridă , într-un sat minunat din Moldova !

O zi frumoasă , liniștită asemenea multor zile de vară pe care copii fiind le petreceam la bunici , cum poate unii dintre noi au avut ocazia !

Eu am fost unul dintre acei copii !

Bunicii mă luau cu ei la muncile câmpului dar doar pentru a fi cu ei , pentru a mă bucura de soare , copilărie și frumusețea vacanței !

Erau zile când bunicii trebuiau să meargă pe terasele de viță de vie cocoțate pe dealuri și aveau de curățat , de legat corzile de vie , de stropit .

Eu îi priveam cum se pierdeau în rândurile lungi de vie , stăteam sub umbra unui nuc bătrân și urmăream păsările pe cer , insectele în iarbă , ascultam cicadele și mă bucuram de vară !

Astfel , am asociat mereu vinul și vița de vie cu liniștea copilăriei , cu zilele speciale asemenea celor din copilăria la bunici !

Pentru unii dintre voi poate părea desuet ce scriu dar am rămas cu acest sentiment și după 35 de ani !

Anume că licoarea din struguri se bea în momente de bucurie , neapărat cu cineva drag și destăinuind amintiri la fel de dragi !

Trecând la alt anotimp , sărbătorile de iarnă sunt speciale iar un vin de calitate ca acesta de la Beciul Domnesc însoțește perfect un desert în ton cu iarna cum ar fi un tort vegan pe bază de nuci caju căruia i-ar sta bine pe masa de Crăciun !

Un astfel de desert cremos , bogat este numai bun de savurat lângă un pahar de vin roșu demisec ca Pinot Noir de la Beciul Domnesc !

Pinot Noir este un vin delicat , armonios perfect pentru a fi servit alături de aperitive , carne roșie sau deserturi . Eu nu consum carne defel dar lângă o felie de tort îl consider mult mai potrivit !

Pinot Noir este un vin roșu-cărămiziu, demisec .

Savurat la o temperatură de 16-18⁰C , îi descoperi nuanțe fructate de vișine, cireșe și note de violete ! 

Pe blog aveți rețetele unor torturi cu nuci , tiramisu cu multă frișcă sau cozonac pufos tradițional la masa de Crăciun!

desert

Un tort pe care să îl împarți cu cei dragi în ziua de Crăciun când te poți bucura de darurile lăsate de Moș sub brad !

Sau poate mai târziu , în jurul mesei cu prietenii dragi , la povești sau un joc de societate !

Așa îmi imaginez eu sărbătorile , cu accente pe familie , liniște , bucuria de a fi cu cei iubiți și de a te simți binecuvântat de magia Crăciunului !

Voi cum vedeți sărbătorile de Crăciun ? Legat de rețetele speciale și vinul preferat , ce alegeți ? Vă aștept în comentarii !

Vă salut cu drag ! M.

Acest articol a fost scris pentru SuperBlog 2024 .

Leave a Comment

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.