Desert vegan

Hello , hello !

Astăzi vă scriu despre un desert simplu dar sănătos la care gustul preponderent este de nuci , migdale și arome vanilate !   😉

Un desert raw-vegan pe care l-am refăcut cu gândul la aniversările din luna martie !

Uneori aș alege doar acest tip de prăjitură pentru că pur și simplu merită pentru a domoli pofta de dulce și a evita zahărul procesat cât mai des posibil !

Pentru acest desert cu nucă am folosit ca și ingrediente

BLAT

• 170 gr . migdale crude ( hidratate 24 ore )
• 200 gr . nuci românești ( hidratate o oră )
• 150 gr. curmale ( fără sâmburi și hidratate 30 minute )
• 50 gr. prune uscate ( fără sâmburi , hidratate 30 minute )
• 25 gr. carob/cacao
• 2 linguri de miere/îndulcitor din stevie 
• 3 banane

CREMA

• 150 ml. lapte de soia
• 5 linguri de ulei de cocos
• 100 gr.caju ( hidratat 24 ore )
• 100 gr. curmale ( fără sâmburi , hidratate )
• 50 gr.prune uscate ( fără samburi , hidratate 30 minute )
• 1 lingură suc de lămâîe verde
• 1 lingură extract de vanilie
• 1 linguriță de scorțișoară
• 1 linguriță nucșoară
• sare
• nucă de cocos fulgi
• nucă măcinată
• merișoare uscate pentru ornat

Pentru desertul acesta am folosit o tavă tip inel cu diametrul de 18 cm .

Ingredientele pentru blat , mai puțin bananele , le-am pus în robot , am omogenizat cât de bine am putut ( la 600 W nu am obținut un blat foarte fin însă este la fel de gustos și în forma puțin crocantă ! ) .

Am folosit jumătate din compoziția omogenă și am întins-o în tava pentru tort , nivelând cu o spatulă și presând pentru a-l face compact .

Am adăugat cele 3 banane sub formă de rondele , am acoperit cu cel de-al doilea strat de blat . Tava trebuie să stea la congelator pentru 2 ore .

Între timp , am preparat crema din nuci caju .

Ingredientele pentru cremă se pun în blender și se omogenizează cât mai fin , la final obținând o cremă cu un miros îmbietor că deja mă apucasem să o gust prea mult !       🙂

Am pus crema peste blatul scos din congelator , am presărat nucă măcinată combinată cu nucă de cocos și merișoarele uscate !

Gustul este fin , de nuci cu ciocolată , subtil aromat de la vanilie si nucșoară !

Merită încercat pentru savoarea aparte pe care o are !

Vă salut cu drag !  M.