Hello , sunny people !
Știu sigur că v-am povestit pe blog despre slăbiciunea mea pentru brioșe și pâine dulce !
Când nu am imaginație pentru un desert , salvează situația un desert vegan copt !
Aluatul desertului de astăzi este exact ca al brioșelor .
Este la bază banana bread dar reinventat în varianta mea vegană și cu ceva surprinzător adăugat la final ! 😉
Aveam banane foarte coapte și o cremă de migdale cumpărată special pentru a încerca frișca vegană pentru tiramisu.
Am reușit parțial să fac prăjitura tiramisu , cu ingrediente vegane , mai puțin pișcoturile ! Dar povestea ei o las pe altă dată !
Astfel am folosit pentru varianta mea vegană de banana bread și cremă de migdale
- 2 banane coapte .
- suc de lămâie-verde – o lingură .
- lapte de soia K-Veggie – 140 ml.
- ulei de cocos Herbavit – 100ml.
- zahăr brut Sanovita – 100 gr.
- făină integrală de grâu – 300 gr.
- praf de copt – o lingură .
- sare roz de Himalaya .
- migdale , nuci caju , stafide .
- smântână/cremă de migdale Ecomil – 200 ml.
- o lingură de zahăr tos .
- amestec de semințe Nutiva .
Am omogenizat cu telul toate ingredientele umede : bananele pasate , sucul de lămâie , laptele de soia , uleiul de cocos topit și la final zahărul .
Făina , praful de copt și sarea combinate le-am adăugat treptat peste aluatul umed și am omogenizat foarte bine .
Înainte de a da totul la copt am adăugat în acest desert vegan , migdale și nuci caju mărunțite precum și câteva stafide aurii .
Am uns o tavă cu unt de cocos și am pus aluatul la cuptor , pentru 45 de minute , la 180 grade Celsius .
Când s-a răcit , am scos-o din tavă pe o hârtie de copt .
Am bătut toată cantitatea de smântână de migdale cu zahărul tos , folosind un mixer .
Smântâna am ținut-o la frigider înainte de a o folosi și deși era destul de lichidă , s-a transformat într-o cremă mult mai densă care a fost perfectă pentru a o turna peste desertul deja răcit .
La final , am presărat semințele de la Nutiva pentru un plus de aromă !
Specific aromă specială , pentru că acest amestec NUTIVA , ORGANIC SUPERSEED BLEND este o combinație delicioasă de semințe de cânepă , in , chia , toate măcinate și îndulcite cu fulgi de cocos !
Eu cumpăr mereu acest amestec de pe IHerb , fiind perfect de adăugat în smoothie , iaurt vegetal sau în deserturi pentru un plus nutritiv și arome deosebite !
Este bogat în omega-3 , fibre , proteine , acid lauric iar gustul este unul original și foarte plăcut !
În prezent , pe IHerb produsele Nutiva sunt reduse cu 10% , dacă vă tentează și pe voi ! În plus , sunt reduceri la suplimentele pe bază de ciuperci și produsele de îngrijire orală pentru copii !
Este o gustare delicioasă , cu o îmbinare a aromelor de nuci și banane interesantă !
Voi faceți astfel de deserturi ?
Vă salut cu drag ! M.