Bine te regăsesc !
Lintea este importantă pentru mine , printre alimentele pe care le aleg deseori în meniul zilnic ! Asta pentru că o pot folosi în mai multe rețete , se prepară relativ ușor și are un gust de sine stătător deosebit !
Fără să îi adaug condimente ca sare , piper sau turmeric , gustul este ușor dulceag , mă satur repede și o pot combina cu diverse alte alimente sau o pot consuma simplă și îmi este de ajuns !
Lintea este o leguminoasă foarte apreciată datorită conținutului mare de proteine , fiind situată pe locul doi după soia . Alături de proteine , conține procente mari de fier , magneziu , acid folic și vitamina B6 . Interesant este că sub formă de vlăstari conține toți cei 9 aminoacizi esențiali și o poți folosi sub forma aceasta în salate , smoothie . Eu cumpăr des și linte sub formă de germeni , la fel de gustoși !
Sunt patru tipuri : lintea maro ( fierbe foarte repede și se potrivește la supe ) , roșie ( gust dulceag ) , neagră ( gust de nuci ) și verde ( gust ușor piperat ) .
Gustarea de linte o prepar destul de des . În general , folosesc lintea doar fiartă sau o adaug în salate , o pasez și o transform în chiftele . Sub orice formă , este prea bună să nu îi dai o șansă !
Folosesc :
- linte verde – 200 gr.
- usturoi – 3-4 căței
- avocado – o jumătate
- sare , piper
- ulei vegetal
- cimbru , oregano
Lintea spălată o las la hidratat jumătate de oră . O fierb în apă maxim 30 de minute .
Se poate pasa cu lingura de lemn dar dacă dorești să fie mai fină poți folosi blenderul .
Se amestecă cu usturoiul zdrobit , uleiul , condimentele .
Se savurează pe pâine prăjită , cu felii de avocado , roșii și verdețurile preferate !
Avocado asigură grăsimile vegetale atât de sănătoase .
Tu consumi linte , în general ?
Te salut cu drag ! M.