Robot Kenwood și tort tiramisu

Bine vă regăsesc pe blog !

Revin astăzi cu entuziasm pentru că vreau să vă povestesc despre experiența mea cu un robot interesant dar și foarte util .

Am avut ocazia să îl testez , timp de 10 zile , în cadrul campaniei gratuite #buzzKenwoodTitanium oferite de Buzzstore și Kenwood România .

Este vorba de ROBOTUL KENWOOD TITANIUM CHEF .

Robot foarte necesar în bucătărie după cum am văzut ulterior !

Ușurează atât de mult treaba și timpul petrecut cu orice tip de rețetă , încât a fost o încântare să îl folosesc !

Kenwood este marca numărul 1 în Europa în ceea ce privește aparatele pentru prepararea mâncării . În luna august 2018 au lansat în România , Titanium Chef și Titanium Chef XL .

Proiectat și construit în Marea Britanie , într-o companie cu tradiție de zeci de ani în acest domeniu , acest robot Titanium Chef are o funcționalitate extinsă și detalii deosebite !

Robot economic , versatil și ergonomic !

Are un design plăcut , modern . Veți vedea din fotografiile de mai jos dacă nu ați văzut deja din rețetele postate de mine pe instagram și facebook !

Varianta Titanium Chef pe care am testat-o eu este un robot puternic , cu un motor de 1500 W .

Un robot compact , robust dar fiabil !

Motorul are o garanție de 10 ani . Cred că este un aspect important !

Știm cât de mult contează motorul la astfel de aparate electrocasnice !

La prima vedere pare avangardist și greu de mânuit .

Însă este construit cu funcții practice și ușor de utilizat pornind de la accesorii și până la setarea vitezei sau folosirea blenderului .

Se specifică că precizia ar fi unul dintre atributele robotului și am observat acest lucru imediat ce l-am pus în funcțiune !

Încerc să vă punctez din detaliile funcționale care îl fac atât de interesant și ușor de folosit !

Iluminarea bolului este de un real ajutor fiind o soluție inovatoare cu un control total asupra preparatului .

Se poate astfel monitoriza când amesteci , poți vedea textura , consistența amestecului sau când este momentul să oprești aparatul .

Un alt aspect super fain este corpul pliabil al robotului , asta ajutând la amestecarea ingredientelor fără a pierde aer .

Dispozitivul dispune de un buton intuitiv modern de ON / OFF .

Pentru a dezactiva complet robotul , fără a deconecta de la priză precum și buton de deschidere , situat pe panoul din spate.

Setarea și controlul vitezei de la 0 la 4 și funcția pulse pentru blender se fac progresiv , silențios .

Mi-a plăcut bolul din oțel inoxidabil de calitate înaltă (System Pro) de 4,6 litri la care am putut atașa mai multe accesorii .

Accesoriile primite au fost în număr de 4 și am putut pune în practică destule rețete .

Pavlova , biscuiți , cozonac , pâine , rulouri cu scorțișoară , smoothie-uri sau lapte vegetal .

K-Beater , un accesoriu special pentru produse de patiserie , biscuiți sau pentru amestecarea simplă dar rapidă și omogenă a unui mix cremos sau lichid de ingrediente .

Tel de putere mare pentru creme fine , mix-uri pe bază de unturi precum și mixarea perfectă a albușurilor .

Cârlig pentru frământarea eficientă a aluaturilor pe bază de drojdie , brioșe și aluaturi de patiserie.

Creaming beater , un accesoriu tip-paletă cu marginile flexibile .

Ajută la eliminarea ingredientelor de pe pereții laterali ai bolului , combinându-le foarte bine în rețete ușoare de înghețată sau mixuri de prăjituri sau sosuri.

Fold Tool , accesoriu pliabil care glisează cu atenție ingredientele , special pentru spume sau amestecuri ușoare pentru macarons .

Blenderul de 1,6 litri din sticlă termo-rezistentă cu lamele din oțel inoxidabil cu 4 zone pentru cantități mari de smoothie , sosuri sau creme .

Splash-guard , un sistem special antistropire .

Detașabil pentru a menține curățenia și care permite prin orificiul mare de deschidere să putem adăuga ingrediente în timpul funcționării .

Trebuie să recunosc că a fost o plăcere să îl folosesc în cadrul campaniei și mi-a plăcut mult să testez fie rețete noi , fie rețete deja obișnuite !

Am încercat pentru prima dată pavlova cu ciocolată și fructe și a ieșit perfectă și gustoasă !

Amestecul bătut cu telul a fost aerat , smooth și l-am întins ușor în tavă pentru a se coace .

Nu s-a ars , a crescut ca la carte !

Cozonacii i-am testat la cererea familiei și s-au dovedit foarte buni !

Am reușit să frământ un aluat așa cum trebuie !

Dacă normal dura mult frământatul manual , cu robotul am terminat în maxim 15 minute și am avut un aluat aerat , ușor de întins și umplut cu nucă !

Eram curioasă cum va face direfența blenderul cu putere mai mare față de ceea ce aveam eu și a trecut cu brio încercarea !

Am reușit să mărunțesc foarte fin boabe de soia hidratate din care am făcut un lapte vegetal bun și cremos !

Nu mi-a luat mai mult de 5 minute !

Pâinea cu semințe și miere pe care am vrut neapărat să o frământ cu acest robot a ieșit pufoasă la interior având coaja crocantă !

Smoothie-ul pe care îl fac des în ultimul timp l-am terminat în nici 3 minute de blenduit și a fost mult mai cremos ! I-am adăugat și nuci care s-au mărunțit perfect !

Prăjitura cu nuci și ciocolată a ieșit pufoasă fiind bine omogenizate toate ingredientele !

Am testat rulourile mele preferate cu scorțișoară și dovlec copt , aluatul l-am făcut repede și a crescut uniform , fiind foarte pufos !

Însă rețeta pe care mi-o doream neapărat să o fac a fost cea de TORT VEGAN TIRAMISU !

Nu reușeam deloc să fac pișcoturi fără lapte , ouă și având robotul la îndemână , m-a provocat să încerc !

PIȘCOTURI

*200 gr. făină
*40 gr.amidon de porumb
*1 linguriță praf de copt
*100 ml.ulei de cocos
*150 gr. zahăr brut
*100 ml.lapte de migdale
* esență de migdale
Ingredientele lichide și zahărul se omogenizează bine apoi se adaugă treptat făina cernută separat cu praful de copt și amidonul.

Se obține o compoziție ușor lipicioasă care se pune într-un posh pentru ornat și se formează pișcoturile în dimensiunea dorită direct pe tava cu foaia de copt .
Se dau la cuptor pentru 15-20 de minute la 180 de grade .

Devin crocante când se răcesc exact ca pișcoturile cu ou !

CREMA

• 150 gr. nuci caju
• 200 gr. cremă de cocos
• 50 gr. unt de cocos
• 60 gr. de zahăr brut
• o linguriță esență de migdale
• 30 gr. ulei de cocos
• cacao pentru pudrat

Nucile caju le-am lăsat la hidratat peste noapte . A doua zi , le-am pus în blender și le-am mărunțit fin în maxim 1 minut .

Am adăugat apă puțin câte puțin ( total 50 ml ) pentru a obține crema din nuci caju , baza pentru tortul tiramisu .

Am folosit o conservă de lapte de cocos bio cu 60 % nucă de cocos și 40 % apă , fără conservanți sau aditivi  . Ținută în frigider , m-a ajutat ca să separ ușor crema de cocos solidă de lichid .

Crema de cocos alături de 50 gr. de unt de cocos , zahărul brut și esența de migdale le-am amestecat cu accesoriul cu marginile flexibile , în crema de caju rece .

Așa am obținut crema finală pentru tort !

Am asamblat tortul într-o tavă tip inel flexibil .

Pișcoturile le-am înmuiat în cafea și le-am așezat în primul strat în mod circular .

Am pus primul strat din crema de cocos și caju , am pudrat cu cacao neagră .

Am repetat etapele până am terminat pișcoturile , terminând cu ultimul strat de cremă .

Am pudrat din nou cu cacao și am lăsat tortul la frigider peste 3 ore .

A fost ușor de tăiat și crema a fost echilibrat de densă fără a se topi .

Se ține la frigider !

Este un tort care se prepară simplu dar contează calitatea ingredientelor alese .

Important ar fi ce aparat folosești pentru a prepra crema de caju și pișcoturile !

A fost o încântare să îl prepar , mai ales că acest robot de la Kenwood mi-a ușurat  munca foarte mult și nu am dat greș cu nici o etapă !

În concluzie , contează enorm să ai în bucătărie un robot puternic , cu accesorii versatile și motor de putere mare!

Să poți transforma rețete obișnuite în delicii culinare și să îndrăznești la rețete mai complicate  , fără a te simți intimidat !

Ce spuneți de experiența mea cu Kenwood Titanium Chef ?  Voi ce rețete a-ți pune în practică cu un astfel de accesoriu modern ?

Despre acest robot performant Kenwood , găsiți mai multe detalii pe site-ul oficial !

Vă salut cu drag ! M.