Salata cu avocado si seminte

Bine v-am regasit !

In medicina Ayurvedica ( medicina indiana ) se face o clasificare clara a tipurilor de personalitati umane .

Aceasta se bazeaza pe constitutia fizica , pe trasaturile mentale si modul de a reactiona la hrana si tot ceea ce ne inconjoara .

salata

Sunt trei tipuri constitutionale ( Dosha )  : Vata , Pitta si Kappa .

Eu vreau sa ma refer doar la gusturile pentru alimente si ce ne avantajeaza sau nu din punct de vedere al nutrititiei .

Persoanelor de tip Vata , caracterizate de Aer le sunt benefice gustul acru , dulce si sarat .

Gusturile amar , astringent si picant le intensifica uscaciunea si dezechilibrele la nivel emotional .

Acest tip de persoana este usor dezechilibrata de exterior si trebuie sa fie mereu atenta la excese pe toate planurile .

Tipul Pitta este caracterizat de Foc si il ajuta gusturile dulce , amar , astringent .

Il perturba in exces sarat , acru si picant.

Iar la Dosha Kappa , caracterizata de Pamant este benefic gustul amar , astringent , picant si excesul de sarat , acru si dulce il perturba.

Omul este definit ca tip constitutional in alte subclasificari dar in general in noi are un procent mai mare de influenta una din aceste Dosha .

Ma rezum doar la gusturi in aceasta clasificare facuta de indieni acum mii de ani , care se aplica si azi , pentru ca vreau sa leg subiectul de alimente .

Despre Ayurveda si tangentele mele cu aceasta medicina atat de sanatoasa ca logica si mod de viata voi scrie pe viitor , daca va intereseaza !

Datorita preferintelor fata de gusturi care ne caracterizeaza , reactia la mancarea care o consumam este diferita de la om la om .

Asa ca ceea ce ii prieste unuia nu il va ajuta pe celalalt si tot asa !

Unei persoane agitate , energice , plina de vitalitate nu o va ajuta sa manance prea picant pentru ca ii creste agitatia la nivel mental si nu numai , il dezechilibreaza .

Pe cand unei persoane mai linistite si introvertite , gustul picant ii va da energie si il va scoate din latenta . Acesta e doar un exemplu !

Atunci cand preparam un fel de mancare , daca tinem cont de gusturi si cum le combinam , daca tinem cont de condimente , daca stim sa le adaugam cand si in ce cantitate trebuie , rezultatul poate fi peste asteptari !

In drumul meu in a experimenta cat mai multe gusturi si arome , alegerea salatelor este o provocare pentru ca de fiecare data gustul difera si uneori este surprinzator de bun sau de rau , depinde !     🙂

Trebuie doar sa incerci si data viitoare vei sti ce sa adaugi sau ce sa elimini din reteta ta  .

Avocado este considerat unul dintre cele mai hranitoare fructe .

Este denumit grasime vegetala , inlocuind cu succes untul , uleiul .

La inceput cand am ales sa il consum mi se parea amar si greoi la gust . Daca stii cum sa il alegi , daca ii adaugi lamaie si putin ulei de masline isi schimba consistenta si rezulta un gust care te cucereste !

Trebuie sa fie doar putin copt sau sa il cumperi verde , sa il lasi la copt la intuneric si la temperatura camerei vreo 3 zile , acesta este secretul .

Il folosesc de cate ori am ocazia si desi uneori este scump pe meleagurile noastre , merita pentru ca nu trebuie sa folosesti tot fructul odata , nu trebuie sa cumperi kilograme ca sa iti ajunga in retete !

Se poate folosi in cunoscutele guacamole ( sos de avocado ) , la deserturi , salate .

Fructul are nenumarate beneficii , pe langa acizii esentiali  avand putina fructoza , fibre , potasiu-dublu fata de banana , vitaminele B si acid folic .

Are actiune antioxidanta , previne anumite tipuri de cancer , creste nivelul colesterolului bun , mentine tensiunea arteriala in limitele normale , regleaza glicemia .

Am incercat de data aceasta o salata care se prepara rapid : salata cu avocado si seminte de floarea-soarelui .

Ingrediente :

  • salata verde
  • avocado – 1/3 de fruct
  • o rosie
  • ardei verde – 1/2 buc
  • seminte de floarea-soarelui – o lingura
  • ulei vegetal – o lingurita
  • sare , piper
  • otet balsamic – o lingurita

salata

Dupa ce am spalat bine legumele si am curatat avocado , le-am maruntit , le-am amestecat si le-am asezonat cu condimente , am adaugat uleiul , otetul balsamic si la final am presarat semintele . Simplu , nu !?

salata

Pe langa salata am ales sa fac si un piure de mei cu o felie de vanata . Am fiert in apa un cub de legume , meiul spalat ( 100 gr ) timp de 20 minute .

Vanata cuburi am adaugat-o in ultimele 10 minute .

salata

Asa am ales sa savurez salata aceasta cu avocado si a fost ceva foarte hranitor si bun !

Incercati si veti vedea pe propriile papile !   🙂

Va salut cu drag ! M.

Sharing is caring !

2 thoughts on “Salata cu avocado si seminte

  • vai, mi-e asa de pofta de avocado! poate gasesc maine, ieri cand am iesit era inchis peste tot.
    imi plac si fulguletii tai de nea, macar aici sa vedem fulgi daca afara nu!
    pupici!

    • Mihaela

      La Auchan era avocado la un pret normal!De maine sigur se deschid magazinele,la fel si eu am amanat cumparaturile dupa 2 ianuarie!Multumesc de vizita , draga Adina!Te pup! 🙂

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.