Hello !
Astăzi vorbim despre brioșe !!!
În materie de dulciuri eu aș alege brioșe la orice desert ! Nu mai zic de cele sărate , care merg perfect ca aperitive , cum ar fi brioșele cu spanac .
Le consider delicioase și ușor de preparat , plus că poți fi inventiv cu rețeta folosind ingredientele cu precădere cele care îți plac!
Ovăzul este mereu o alegere , cel puțin pentru mine , în budinca de chia , iaurt , în biscuiți și iată că și la brioșe !
Am încercat această rețetă folosind fulgi de ovăz în amestec cu fructe uscate plus fulgi de cocos .
Ingredientele pentru brioșele cu ovăz și fulgi de cocos .
- băutură vegetală din nucă de cocos – 200 ml.
- ovăz cu fructe uscate – 150 gr.
- zahăr brut – 50 gr.
- o banană coaptă
- unt nesărat Violife sau ulei de cocos – 50 gr.
- esență de vanilie – o linguriță
- făină – 150 gr.
- praf de copt – o linguriță
- scorțișoară- -o linguriță
- fulgi de cocos raw – 3 linguri
- cacao sau carob – o lingură de pudră
- sare – 1/4 linguriță
Fulgii de ovăz cu fructele uscate ( puteți folosi doar ovăz sau acel cunoscut musli – am ales să aibă 60% ovăz și restul fructe uscate ) puneți-i în lapte să se hidrateze 10 minute .
Între timp , mixați zahărul cu banana până obțineți o spumă moale căreia îi adăugați esența de vanilie și untul topit sau uleiul de cocos dacă preferați ceva mai sănătos .
Omogenizați făina cu praful de copt , sarea , carobul și scorțișoara .
Peste acest amestec adăugați treptat laptele cu ovăzul hidratat și amestecul format din zahăr , banană și unt/ulei .
La final , mai mixați câteva minute apoi adăugați și fulgii de cocos în compoziție .
Puneți în tava specială de brioșe mixul obținut , dați-o la cuptorul încălzit în prealabil la 200 grade Celsius.
Eu am folosit tava de brioșe dată cu puțin ulei dar puteți utiliza la fel de bine și forme de brioșe de unică folosință sau din silicon.
Sunt gata în aproximativ 20 de minute și după ce scoateți tava lăsați brioșele să se răcească pe un grătar.
Gustul nu e foarte dulce , nici nu am vrut asta pentru că evit dulciurile pline de zahăr și aleg pe cât posibil alți îndulcitori mai sănătoși .
Din cauza ovăzului nu cresc foarte mult , ca în cazul altor brioșe , dar sunt gustoase și merg perfect la o cană de cafea !
Cine mai preferă brioșele ca desert sau aperitiv ?
Vă salut cu drag și aștept să îmi scrieți în căsuța de comentarii rețetele voastre ! M .