Hello , sunny people !
Cum toamna a venit rapid în acest an , era de așteptat să revin și eu la rețetele diverse cu dovleac .
Cred că toamnă fără dovleac nu e toamnă , deși multitudinea de fructe este o inspirație pentru bucătărie ! Pentru mine este o tradiție deja , să reinventez astfel de rețete , poate pentru că este favoritul meu în acest anotimp . Este versatil în rețete , delicios , nutritiv , colorat și aromat !
Dovleacul pentru copt , cu aroma sa intensă și culoarea minunată !
Este perfect pentru a obține piure , pe care apoi să îl folosesc în deserturi !
Plăcintă cu dovleac , scones cu dovleac , clătite umplute cu dovleac și condimente sau cunoscuta cafea cu aromă de dovleac ! Lista poate continua , după ce îi place fiecăruia !
Rețeta aceasta de scones este pe cât de simplă, pe atât de delicioasă! Pâinicile sunt făcute cu piure de dovleac copt în cuptor, acoperite cu o glazură dulce apoi cu nuci măcinate!😉
Pentru pâinici -scones cu piure de dovleac copt în cuptor
👇
*se combină 400 gr de făină cu 2 lingurițe praf de copt plus sare, scorțișoară, nucșoară.
*150 gr de piure obținut din pulpă de dovleac copt în cuptor, timp de 1h , se combină cu 150 ml lapte vegetal, extract de vanilie , 2 linguri de sirop agave și înlocuitorul unui ou -semințe de in , praf , hidratate în apă sau amestecul special de la Orgran
*se adaugă 6 linguri de unt vegan rece de la Naturli’ în amestecul de făină și se face un aluat nisipos .
Nu se frământă însă prea mult aluatul , obținut din combinarea amestecului lichid cu cel uscat .
Acesta este micul secret pentru scones pufoase !
*se taie aluatul întins pe blat , în 10-12 triunghiuri neregulate care se dau la cuptor la 400 grade Celsius timp de 20 de minute.
*când se răcesc complet , se glazurează cu un amestec de zahăr pudră, lapte vegetal și sirop de agave (10 lingurițe zahăr -2 lingurițe de lapte-1 linguriță de sirop agave)
*la final se presară nuci măcinate
Sunt pufoase , rămân proaspete chiar și după două zile !
Sunt aromate iar dovleacul copt face ca aceste scones vegane să fie numai bune de savurat în zilele liniștite de toamnă !
Voi ce rețete preparați cu dovleac ?
Vă salut cu drag ! 🙂