GRANOLA AND BANANA BREAD , desert nutritiv pentru zilele de iarnă

HELLO , SUNNY PEOPLE !

La început de An Nou vin cu rețeta unui desert vegan pe care îl aleg cel mai des în zilele acestea friguroase ! Poate pentru că mie îmi dă o stare de bine când îl savurez , este un fel de comfort food !

Găsiți încă două rețete pe blog de acest fel dar aceasta de azi este cumva îmbunătățită pentru că am adăugat ingrediente și am adus ceva nou prin folosirea de granola și melasă .

Melasa poate fi de mai multe feluri și este un produs secundar obținut din fabricarea zahărului . Este un sirop gros , concentrat , mult mai sănătos decât zahărul și care se poate folosi ca îndulcitor .

Tipul de melasă neagră pe care am folosit-o eu , este varianta cu gustul dulce-amărui fiind mai bogată în vitamine și minerale față de zahărul brut și cu o aromă deosebită !

Oferă un gust aparte dulciurilor și nu e nevoie de mult produs ca îndulcitor !

În rețeta mea îmbunătățită de #bananabread folosesc un mix de unturi de nuci de caju, migdale și arahide care încorporat în aluatul de bază fac desertul mult mai cremos .

Carobul înlocuiește cacaoua sau ciocolata dar eu l-am adăugat pentru că nu are un gust intens . În plus , dă o aromă interesantă desertului final !

Ceea ce face deosebită această pâine dulce cu banane este GRANOLA , pe care eu am făcut-o acasă , rapid și ușor !

Dar să o luăm cu începutul !

GRANOLA

Am amestecat în proporții variabile , după gust și preferințe

  • fulgi de ovăz
  • alune de pădure
  • migdale
  • fulgi de migdale
  • caju copt , fără sare
  • nuci mărunțite
  • nucă de cocos chipsuri
  • semințe de dovleac coapte , fără sare
  • semințe de in
  • semințe de susan
  • semințe de chia
  • sirop de agave
  • ulei de cocos

Toate ingredientele pentru granola le-am amestecat bine , le-am pus într-o tavă , pe hârtie de copt și le-am dat la cuptor pentru 40 de minute la 180 de grade Celsius ( treapta 1 a cuptorului clasic ) , având grijă să amestec des pentru a evita arderea .

Se lasă la răcit complet și apoi se păstrează în borcane de sticlă .

Eu adaug granola în iaurt , lapte sau în deserturi !

INGREDIENTE PENTRU GRANOLA BANANA BREAD

Bananele se zdrobesc până devin o pastă moale . Se adaugă iaurtul , o parte din uleiul de cocos topit , melasa , înlocuitorul pentru ou și mixul de unturi .

Se amestecă bine totul cu un tel apoi se adaugă pe rând praful de copt , bicarbonatul de amoniu , un praf de sare , esența de vanilie , scorțișoara măcinată .

După omogenizare , se adaugă câte puțin făina de grâu integrală , amestecând între timp pentru a nu se forma cocoloașe .

Ultima etapă este adăugarea carobului pudră și încorporarea lui în aluatul moale .

Tava se pensulează cu ulei de cocos . Se toarnă aluatul uniform , se presară generos granola ,  se adaugă și jumătăți de banană coaptă și se dă la cuptorul preîncălzit .

Se lasă 40 de minute la 200 grade Celsius .

Variantele pentru banana bread sunt pot fi multe , depinde de gustul fiecăruia și de preferințe dar bananele coapte și un îndulcitor sănătos nu lipsesc niciodată !

Voi ați făcut până acum un astfel de desert ?

Vă salut cu drag ! M.

INSTAGRAM  video   🙂

Leave a Comment

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.