HELLO, SUNNY PEOPLE !
Aceasta este prima rețetă de pe blog , pentru anul acesta ! Nu se putea altfel , decât un desert !
Acest desert are origini medievale , se pare ! Toppingurile pot fi nenumărate ! De la fructe , la unt de arahide , sirop de caramel , dulceață sau gem , până la frișcă sau doar zahăr pudră !
Eu am ales să fie vegan , din doar câteva ingrediente !
Așadar , vă plac vafele ?
Mie îmi plac , deși nu le fac foarte des ! Aluatul este asemănător celor de brioșe și compoziția asemănătoare !
Am găsit , în sfărșit , un înlocuitor pentru ou care merge perfect la deserturi , astfel că le-am putut prepara exact cum le aveam în minte !
Crocante , pufoase la interior , nutritive !
Brandul Orgran îl găsiți în on-line , au multe chestii delicioase , sănătoase , vegane !
Pentru 6 vafe de dimensiune mare , folosind forme de silicon speciale , am utilizat :
- o banană foarte coaptă
- făină de grâu – 180 gr.
- sare de Himalaya
- scorțișoară – o linguriță
- praf de copt – o lingură
- unt vegan topit -100 ml.
- lapte vegetal de migdale – 450-500 ml.
- miez de cacao Criollo – 50 gr.
- înlocuitor de ou – o linguriță de amestec dizolvat în 2 linguri de apă
Poate conceptul de înlocuitor de ou nu place tuturor , dar acest amestec de la Orgran are doar ingrediente simple , care se potrivesc oricărui desert , fie el brioșe , clătite , macaroons sau bezele !
Banana se pasează foarte bine și se omogenizează cu toate celelalte ingrediente , până se obține un aluat potrivit ca al brioșelor !
Nu trebuie mixat foarte bine , este numai bun și cu mici cocoloașe !
Formele de vafe se ung cu ulei și compoziția se împarte pentru 6 vafe . Se dă totul la cuptor pentru 30-35 de minute , la 200 grade Celsius .
Sunt delicioase cu dulceață de căpșuni , sirop de agave sau cu ce fructe preferați voi !
Cacaoua Criollo rămâne crocantă , așa că vafele devin puțin crispy !
Ce părere aveți despre un asemenea desert ?
Vă salut cu drag ! M.